Kimchi repolho chinês em coreano - como fazer kimchi em casa, passo a passo fotos de receitas

Kimchi - é um dos pratos nacionais de cozinha coreana. Na verdade, esta palavra coreanos chamam qualquer legumes marinados ou em conserva temperados com alho e pimenta. receitas Kimchi eu encontrei na Internet, cerca de duzentos, mas eu sugiro ao kulinarok uma forma comprovada como fazer kimchi de repolho chinês. Para esta receita eu cozinhei kimchi tem repetidamente, e se você seguir minha receita, passo a olhar passo para as fotos feitas, então você está garantido para cozinhar uma muito saborosa batata frita e moderadamente picante repolho aperitivo.

produtos:

• couve chinesa - 3 kg;
• O óleo magra - 30 ml;
• Alho - 100 g;
• Água - 6 litros;
• Sol - 6 Art. l.;
• A mistura de pimenta doce seco, pimenta quente, e coentros - 100 c.

Para tornar saborosa Kimchu tentar escolher um grande repolho chinês repolho, couve com pequena conserva muitas vezes se desfaz e terminou lanche é então feio.

mistura de tempero pode ser utilizado como seco e fresco, na estação. Apenas no verão ou no outono, em vez de colorau seco e pimenta salada de moagem sobre a pimenta moedor de carne e pimenta de Caiena.

Como preparar kimchi repolho chinês

E assim, para começar, a minha couve chinesa em água fria corrente e cortar pela metade ao longo de uma cabeça de repolho.

Dobre repolho profunda pan (esmalte ou aço inoxidável).

Em seguida, temos de preparar a salmoura. É muito fácil, na habitual, é possível não a ferver, água, adicione sal e mexa até dissolver completamente os cristais.

repolho preencher salmoura e definir jugo superior. licença couve chinesa em uma sala quente para salgar por dois dias.

Ao longo do tempo, com picles de couve que se fundem e então precisamos cozinhar recheio picante para kimchi.

colorau secas, pimenta de pimentões e coentro despeje em uma tigela funda, despeje água fervente e deixe por dez minutos, temperando a inchada.

Durante este tempo, temos de descascar e esmagar o alho no liquidificador.

Adicionando o reenchimento para Kimchi em óleo vegetal.

Em seguida, colocar o alho e cuidadosamente misturados.

Aqui temos isso deve vir de reabastecimento.

Agora, você precisa de cada folha de couve chinesa generosamente lubrificar mistura picante.

perdeu tempero couve chinesa empilhados em uma tigela, tentando colocar repolhos firmemente um ao outro. repolho tampa com uma tampa e deixado à temperatura ambiente durante 48 horas.

Para um uniforme salga duas vezes por dia, couve chinesa, precisamos virar e um pouco de apertar as mãos para se destacar suco, e repolho foi completamente coberto com eles.

O refrigerador lanche Kimchi acabado para remover e armazenar mais do que duas semanas. É melhor para dobrá-lo em um conjunto de rodízios com uma tampa apropriada apertada.

Antes de servir, corte o repolho chinês kimchi em pedaços grandes e polvilhado com um pouco de óleo vegetal.

Aqui temos virou brilhante, bonita e muito saboroso lanche coreano.

Eu Kimchi é normalmente servido como uma adição afiada e picante de arroz ou trigo sarraceno. Sua carne muito saborosa add grelhado e uma variedade de sopas picantes.