Strudel clássico vienense com maçãs - como cozinhar strudel com maçãs, um passo a passo fotos de receitas

Certamente você já ouviu falar sobre o strudel vienense. Esta é uma sobremesa tradicional austríaca - pedaço de escape massa sem fermento com cereja ou recheio de maçã. Variações desta receita se espalhou ao redor do mundo e "mutante". strudel hoje já fazendo e massa folhada, e até mesmo salgados, como carne, peixe ou ovos recheios. Mas hoje, vamos preparar um strudel vienense real com maçãs. Um detalhado passo a passo receita e fez fotos, ajudá-lo sem muita dificuldade para lidar com bolos não tradicionais para nós.

A massa folhada cozer com maçãs

Faça o clássico vontade strudel massa de "filo" - uma versão muito flexível da massa de pão sem fermento, que geralmente não é mesmo desenrolado com um rolo, e estendeu as mãos em uma toalha. Como para esgotar a massa para massa folhada, que descrito em detalhe na receita cerca de massa folhada de cereja. Portanto, nesta receita, basta ir para o recheio.

Nossa strudel de maçã vai cozinhar em forma vegetal, ie. E. Com óleo vegetal. O recheio é muito simples - descascadas e cortadas em pequenos cubos de maçãs frescas.

Tal como na cereja massa folhada rolar para fora e esticar a camada de massa sobre a toalha, que lubrifica óleo. Se você tomar o óleo de noz ou de gergelim - a nossa sobremesa será ainda mais perfumado.

Para recheio málico como pó muito adequados bolos de chocolate moído.

De acordo com miolo de pão de espécie uniformemente distribuir maçãs e polvilhar com açúcar castanho (2-3 colheres de sopa) e várias pitadas canela.

Mais suave enchimento cereja permitiu-nos a entrar em colapso firmemente rolo, tendo expelido todo o excesso de ar. Com pedaços firmes e compactos de maçã crua que não vai funcionar. Portanto, a saída de ar para strudel no cozimento não vspuchilis e não quebrar, você precisa dele em alguns lugares perfurado um espeto de madeira ou palito. Antes de assar rolo graxa topo com óleo vegetal.

Para massa folhada de maçã do cozimento pode levar 30-35 minutos a 180-200 graus em um forno. prontidão Landmark - bronzeando a crosta superior.

alimento pronto strudel polvilhado com açúcar em pó com canela e servir café ou chá quente ou fria.

Eu quero tranquilizar todos de uma vez, que parecia para assar uma verdadeira strudel é muito difícil. É só à primeira vista, a receita parece complicado e intrigante, na verdade, um strudel clássico vienense com maçãs - muito simples e fácil, quase um ganha-ganha, mesmo sobremesa para a tabela de feriado.