Torta com peixes da massa de fermento no forno - como cozinhar uma torta de peixe, passo a passo fotos de receitas

Rasctegay - não é apenas as tradicionais tortas russo com peixes. Para muitos estrangeiros que é um dos símbolos do país, como vodka, pão preto e caviar, algo fora de contos de fadas antigos e lendas. tortas deliciosas servidas no torre do príncipe. Eles foram feitas de pastelaria, cheia com peixe branco ou vermelho. Tortas cozidas e cabanas de camponeses, e deixe a refeição era cinza, e o peixe capturado no perto da lagoa, mas foi todos os mesmos bolos de peixes alongados com um buraco no topo.

Como cozinhar uma torta de peixe

Pie é sempre feita a partir de massa de fermento. E pode ser desde uma simples azedo, mas a partir de fantasia, é claro, será mais delicioso. Hoje fazemos a massa de fermento manteiga na máquina de pão.

Como fazer máquina de fazer pão massa de fermento em

A maioria do pão, primeiro despeje os ingredientes líquidos, em seguida, adicione o fermento seco ir até o fim. que precisamos para a massa de costume:

• de água ou leite temperatura ambiente - 250 ml;
• ovo - 1 un.;
• O óleo vegetal ou de manteiga derretida - 1 colher de sopa. l.;
• G - 0, G; 5 horas..
• Açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• farinha de trigo peneiradas - 500 g;
• A de levedura instantânea seca - 1, 5 colheres de chá ..

Carregue a máquina de pão, expor o regime de "Fermento" e fazer recheios.

enchimento dos peixes para tortas

Para o recheio de peixe para esses bolos têm vários requisitos indispensáveis: o peixe deve ser sem ossos, cortado com uma faca, não é chão em um moedor de carne, e, o mais importante para o sabor - deve ser gordo, mas não muito líquido. Totalmente atender a essas condições variedades caras de peixe branco ou vermelho, mas vamos escolher a opção democrática - junte-se denso, mas um pouco seco e oleoso, mas peixe "líquido". Por exemplo, você pode tomar um filé de salmão ou outro peixe magro e adicionar pangasius filé.

Hoje, nós combinamos o enchimento de gordura de linguado e haddock peixe - uma família bacalhau muito útil com alto teor de proteína de fácil digestão.

filete cortado em pequenos cubos, cebola picada. Picada pimenta, misture bem, mas vamos adicionar o sal pouco antes de moldagem rissóis de peixe não deu suco.

, as tortas de molde

Os pedaços de massa que se aproximam dividir em porções e rolar para fora num pelete com um diâmetro de 12-15 cm.

Como os rissóis são alongados enchimento em bolos redondos melhor não colocar a bola, como de costume, e salsicha.

Há um outro pequeno truque em tortas: recheio era mais gorduroso, suculenta e aromática, após zaleplevaniya torta estamos bem no vapor para a esquerda para sair do buraco que colocamos meia colher de chá de manteiga.

Para evitar suco delicioso surgiram, cada uma torta é necessária para quebrar corretamente quando assar. Precisamos esculpir cuidadosamente as costuras, duplicando-los ou fiação pigtail, como na foto.

Pies lay out na assadeira enfarinhada ou papel manteiga untado, cubra com um pano e permitem prova por 20-30 minutos.

Depois de corrigir tartes incomuns peixe afrouxamento ovos manchados e enviado para aquecida a 200-220 graus forno durante 30 minutos.

tortas pronto com peixes enchendo agradável e quente e fria, e num dia de semana, e na mesa festiva.

Sabendo como cozinhar tortas com peixes de massa levedada e ter que entregar o meu passo a receita passo, você sempre será capaz de alimentar a família e os hóspedes delicioso e rápido.