Simples e gratificante prato da América: a batata cozida "Idaho"

"Idaho" - batatas em suas peles, corte em fatias, um pouco cozido e depois cozido em uma mistura perfumado de alho, azeite e ervas. É bonito como um prato ou lanche, por exemplo, cerveja. Para a mesa este prato é normalmente servido com molho barbecue. Nos Estados Unidos, ele divide a palma com batatas fritas em popularidade.

Para preparar este prato é geralmente cobrado batatas, cuja pele ainda não é tão grosso e duro. Ideal - jovens pequenas raízes. Claro, você pode usar batatas idade. Apenas neste caso, não espere para o prato um sabor especial, ternura e crosta deliciosa.

Na preparação de "Idaho" no clássico receita vegetal deve primeiro ferver durante 2-3 minutos em água salgada às batatas ao cozer revestimento crosta uniformemente acastanhado. No entanto, pode ser negligenciada e pré-cozinhar, o que irá reduzir o tempo de cozimento e não faz mal para manter todo o charme desta pratos sem complicações.

Ingredientes:

1 kg de batata

1/3 Art. azeite

3 dentes de alho

endro

pimenta preta moída e sal a gosto Todos os segredos da batata. Ver o vídeo! ..

Como cozinhar batatas "Idaho":

Lavar as batatas da terra permanece. Você pode usar uma escova ou uma luva especial.
Limpe a raiz da pele não é necessário. Cortá-los longitudinalmente em oito fatias. Se as batatas é grande, você pode reduzir o número de fatias para quatro.
Muito pequenos legumes nunca pode ser cortado. Coloque as batatas cortadas em uma panela, cubra com água fria e coloque no fogo.
Cobrir a tampa do recipiente e levar a ferver, em seguida água salgada a gosto. Retire a tampa da panela e cozinhe as batatas em água fervente por não mais do que 2-3 minutos. Legumes para este prato deve ser mal cozida.
panelas de drenagem com água, pode ser utilizado para a conveniência do coador. Um pouco arrefecer as batatas. Enquanto isso, prepare o molho de óleo de alho, que é projetado para dar raiz vegetais aroma incomparável e picante.
Por esta usar a prensa esmagamento alho ou ralador, misturá-lo com azeite e endro picado. Se não houver verduras frescas, você pode usar seco.
Um pouco de sal e pimenta reabastecimento. Para um picante especial para ele, você pode adicionar 1-2 horas. Colher de mostarda.
Dip alternadamente fatias de batata para a mistura, e depois transferir para o cozimento. Você pode fazer simples - coloque as batatas na folha ou pergaminho, e depois é só colocá-la no topo do enchimento.
Misturar suavemente fatias mãos a mistura aromática é distribuído uniformemente. Basta fazê-lo com cuidado para não quebrar fatias de batata.
Em cima deles pode ainda ser polvilhado de pimenta. Enviar batatas em um pré-aquecido a 200 ° C forno e cozer por 25 minutos.
Slices deve adquirir uma cor rosada bonito. Sirva as batatas "Idaho" com vegetais frescos ou como um prato para o prato principal.
, é possível adicionar, se desejado molho.