Cozinha Uzbek: Salada "Tashkent" - receitas video em casa

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salada Uzbek com o nome "Tashkent" apaixonou-se com os russos durante a era soviética, quando ele realmente deixou de ser exótico e foi distribuído principalmente nas regiões do sul do país. Deli certeza este prato transmite o sabor da culinária agora estrangeira. By the way, "Tashkent" foi incluído na edição soviética de "cuisine uzbeque".

Como cozinhar Lagman Uzbek

Laghman - uma refeição saborosa e gratificante do Uzbek

cozinha que é uma pressão para se preparar. Na verdade, é molho de carne líquido e macarrão. Não é a receita clássica de Uzbek Laghman, bem como variantes de frango.

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salada de cozinha Uzbek corporativa pode ser preparado em dias de semana, e pode ser colocado em uma mesa festiva, decorado com ovos de codorniz, verdes e tomates pequenos. O principal ingrediente da salada é o rabanete verde habitual, que é a fonte de muitas vitaminas e minerais. Radish processado de uma certa maneira é possível privar o cheiro peculiar e amargura.

A salada receita "Tashkent"

É necessário:

2 pedaços de rabanete verdes de médio porte, 2 cebolas, 1 fervida ovo de galinha, 3-4 ovos de codorna, 150-200 g de carne cozida, maionese ou outro recheio favorito - a gosto, óleo vegetal - a gosto, sal e pimenta dois tipos ( preto e vermelho) - a gosto. collections.yandex.ru

Como preparar:

1. Rabanete boa lavagem, casca limpo e cortar tiras muito finas e muito finas. Este método de vegetais considerados tradicionais "Tashkent" o corte, mas também pode ser um rabanete e moer a um ralador grosso.
2. Depois disso, bem lavar os vegetais em água fria.
3. Aqui, há um pequeno segredo, com o qual você pode remover de um rabanete odor muito intenso e amargura excessiva. Para fazer isso, você deve colocá-lo em água fria por 12-15 minutos. Bem, se você não confundir essas propriedades rabanete, deixe-lhe apenas ralado.
4. As lâmpadas são cortadas em meia-fino anel, e em uma pequena panela, (não é necessário excesso de gordura no presente salada) de calor a quantidade de óleo vegetal, em que o vegetal refogado.
5. O carne cozida ou bovino que também é adequado para "Tashkent", cortada em tiras finas.
6. também vai com o ovo de galinha.
7. Posteriormente, em uma saladeira profunda conectar cebola, rabanete, carne e ovos, sal e pimenta, estes ingredientes, tempere com maionese e misture bem.
8. Depois disso, lay out uma salada "Tashkent" no prato no qual ele vai ser quando se pretende obter uma mesa, ou em pequenas taças de gelados.
9. Em seguida, decorar fatias prato pronto ou metades de ovos de codorna cozidos.
10. servido salada com Uzbek tortilhas tradicionais ou pita.

Esta é uma receita tradicional, mas existem variações do mesmo, dependendo das preferências de gosto do chef e seus convidados.

Assim, é possível substituir a carne de frango e maionese, se você não tem medo de calorias desnecessárias, creme de leite.

Para a decoração também é permitido o uso de uma pequena quantidade de ramos de ervas frescas (dill, coentro, cebolinha ou bela salsa crespa).

Mas a combinação de rabanetes, ovos e carne, que é o real "sal" salada "Tashkent", deve ser deixado inalterado.

Claro, é difícil avaliar se a comer constantemente ou muitas vezes uma salada no Tashkent de seus habitantes, como é possível que ele é o fruto dela anos soviéticos. Em seguida, livros de receitas compilado com e desejo de internacionalidade em todas as esferas de cidadãos soviéticos. Mas se você, por sua vez, quer tentar algo convidados novas ou surpreendentes prato bastante incomum, tentar realizar a receita. Tempo de cozimento com ingredientes da salada já preparados "Tashkent" é cerca de 20-30 minutos.