Suécia - cogumelo paraíso! - receitas video em casa

Suécia: Karlsson almôndegas favoritos e sopa de ervilha doce

Eles são geralmente servido com batatas cozidas

e um molho cremoso.

Pauline Borodina

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A floresta sueco é, literalmente, "enterrado" na abundância de uma variedade de cogumelos. Branco, Aspen, boletus, russula, e, claro, raposas vermelhas. Encontrá-los Você não pode apenas bordas da floresta, e em toda parte: no ponto de ônibus, casas perto, em parques, playgrounds, mesmo no supermercado. Não é um país, mas um paraíso cogumelo de algum tipo! Apenas invejar o nosso cogumelo.

Afinal, não é segredo que nós, russo, eu adoro andar na floresta - cogumelos. E não é mesmo o processo, e toda uma cultura que se desenvolveu ao longo dos séculos. Para muitos "lugares especiais" é semelhante a locais estratégicos - não são permitidos fora e não contar a ninguém. E objetos "caça silenciosa" seu caminho no início da manhã, quando o sol ainda não subiu, e certifique-se de correr com um vizinho. E qual foi minha surpresa quando eu soube que na Suécia não aceitam um único cogumelo da floresta, com exceção de cogumelos. Mesmo branco que não são tidos em alta estima, e cogumelos - como cogumelos, não são desejados. Suecos na floresta não vá, não coletar cogumelos - para eles não é ético. Eu esqueci completamente sobre a ética ao caminhar pela praça, me deparei com a clareira "ouro". Ondulado, incrivelmente grande chanterelles, como toda a seleção, e pedir para ser colocados juntos. Para passar, como você sabe, eu não podia e correu para recolhê-los. Os suecos ficaram surpresos, mas eu não me importei.

Eu já sabia que esta noite surpresa sueca amigos - bolo com chanterelles avó prescrição. By the way, eu tê-lo micélio inveterado, conhece todos os lugares especiais no distrito. Um bolo que se destina a preparar amigos abertas como quiche francesa. Sua receita é a minha avó disse um amigo da escola, que desde a sua juventude vivendo em Paris. E, no entanto, a única coisa que os cozinheiros avó para me pedir.

Satisfeito, eu fui com o pacote completo das primas e todos não conseguia entender por que os suecos estão comprando em um supermercado cogumelos cultivados quando eles têm um "ouro" está crescendo sob os nossos pés!

BOLO C E QUEIJO Foxy

ShutterStock NECESSIDADE:

Para a massa:

125 gramas de coalhada

125 g de manteiga

0,5 h. Colheres de fermento em pó

farinha de um copo

sal de uma colher de chá

Para o enchimento:

300 g Chantarelle fresco

1 cebola

200 g de qualquer queijo

3 ovos

200 ml de nata

sal

COMO PREPARAR PIE chanterelle:

1. Para misturar com o requeijão manteiga amolecida, adicione o fermento em pó, sal, farinha. Amassar a massa.
2. Para distribuir a massa para uma forma de cozimento, com flanges. Coloque a forma na geladeira.
3. de enchimento: frito cogumelos e cebolas, sal e pimenta. Bata os ovos com o creme, adicione o queijo ralado.
4. cogumelos ações na base do teste e se enchem de ovos creme e queijo ralado.
5. Asse flan 40 minutos a 180 graus.

Quer ver a Suécia? Viajar com a gente!