Receita simples do trigo mourisco com frango e cogumelos

Este prato perfumado equilibrada se encaixa muito bem com seu gosto e método de preparação na seção de culinária "tradicional cozinha russa." mingau de trigo sarraceno com carne e cogumelos rapidamente e facilmente preparar e comer ainda mais rápido - porque é muito saborosa.

Trigo mourisco, juntamente com baixo teor de gordura de carne de frango e cogumelos - grandes produtos para aqueles que querem ficar magro e saudável. E juntos, e individualmente eles não se tornem uma ameaça para a sua cintura e digestão. Não só isso - vai ajudar a estabelecer as entranhas, irá fornecer uma gama completa de nutrientes e minerais. De fato, no trigo mourisco contém uma grande quantidade de ferro - aproximadamente o mesmo que em carne e peixe, bem como vitaminas do complexo B, incluindo ácido fólico e raro. Mas, devido ao fato de que os hidratos de carbono em trigo mourisco um pouco, e eles longo absorvido pelo organismo após a ingestão de trigo mourisco, você é um longo tempo você não vai sentir fome. Não admira que há um provérbio russo: "em si Buckwheat elogia" E assim "melhoradas" delicioso frango e perfumados cogumelos ...

Como preparar saborosos trigo mourisco frango e cogumelos - receita passo a passo

A pré-absorver o trigo mourisco em água fria durante 1 hora ou mais. Depois de escorrer o excesso de água.

corte filete de aves de capoeira em pequenos cubos e frito durante 2 minutos numa frigideira com uma pequena quantidade de óleo.

Adicionar os cogumelos cortados e alho e continuar a fritar por mais 2 minutos.

graxa Panela, coloque as cenouras e cebolas julienne.

Para fritar vegetais durante 5 minutos. Em seguida, adicione cogumelos frango, trigo e despeje 50 ml de água.

, sal e pimenta. Cobertura leve para ferver, desligue o fogo e deixe repousar durante 10 minutos, o prato. Pode ser servido!

Variantes de trigo cozinhar com frango e cogumelos suficientes. Isso inclui frango recheado com - muito demorado para se preparar, e "bystrogrechka" - um prato simples que cada mulher pode cozinhar por 15 minutos, retornando à noite do trabalho ... Bem, queremos chamar a sua atenção muito fácil de preparar e deliciosa opção. Ele não requer muito esforço e dar um sabor da autêntica cozinha russa.

Uma simples receita trigo mourisco frango e cogumelos pó

Esta receita - dois em um. Buckwheat cozido em caldo de frango, cogumelos e cogumelo em pó substituído: tempero, o que dá um grande gosto. O número de produtos projetados para quatro pessoas.

Você vai precisar de:

asas de frango - 0, 5 kg de cogumelo em pó - 2 colheres de sopa de trigo mourisco - 2 chávenas de água, - 4 vidros Cebolas -. 1 un, cenoura -. 1, parte Alho -. 1-2 cravo, óleo vegetal, sal para fritar a gosto.

Os retalhos cortados ao nível das articulações em dois pedaços cada, lavagem cevada, cortados em cubos de cebola e alho, cenouras ralar.

Em uma frigideira ou de ferro fundido panela frite as asas até dourar - que vai demorar cerca de 10 minutos. Adicione os legumes picados, cogumelo em pó, misture bem. Assar mais 5 minutos, após o que vsypte trigo mourisco e derramar água quente.

Tempere com sal e ferver, reduza o fogo, tigela cubra com uma tampa e deixe em fogo baixo. Trigo mourisco com galinha assada e aroma cogumelo estará pronto em 25 minutos.

Buckwheat ama "aritmética": cozinhá-lo sempre com base em "um volume de cereais - dois volumes de água." Cozinhá-lo, respeitando esta regra, e o resultado é sempre excelente. Para cozinhar papa de aveia viscoso, é necessário despejar água, com base na razão de 1: 2, 5, mas o tempo de cozedura aumentada por 10 minutos.

de alimentação

Frango com trigo sarraceno e cogumelos também trazer para a mesa em um prato grande. Se trigo mourisco é cozida separadamente, em seguida, ele é colocado no centro, colocando na circunferência dos pedaços de frango e cogumelos. Um bom complemento para este prato simples e saudável se tornará maçãs em conserva e molho de cranberry. Enchido com o trigo mourisco e cogumelos galinha também irá ser apresentada a tabela em um prato e cortada em porções. Para um ajuste salsa refeição.

pontas

- Numa proveta facetada (200 ml) se encaixa 165 gramas de trigo mourisco. Em caso de dúvida sobre o volume de pratos, e é necessário saber o peso exato dos cereais medidos, utilizar outros padrões de medida: uma colher de sopa fit cerca de 20 gramas de trigo sarraceno. - Baía de trigo mourisco na manhã água fervente, à noite, você obter um produto semi-acabado, que só pode calor - e trigo mourisco está pronto!

- Filé de frango - a carne um pouco seco e duro e não o gosto mais expressivo. Para o seu sabor mais rico, cozinhar filetes em creme ou a adição de creme de leite no processo de têmpera.

- Se a sua dieta contém suficientes nutrientes valiosos, evitar cozinhar o peito de frango com a pele. Depois de removê-lo, você pode ajudar a proteger o corpo de porções excessivas de colesterol.

- Faça uma regra para remover o frango do congelador de sua manhã para sua casa chegada do trabalho-lo completamente descongelado e estava pronto para cozinhar mais.

- Cogumelos não necessitam de cozimento longo e perigoso somente se eles staleness. Isso é facilmente visto pelo aparecimento - cogumelos escurecer e deixam de causar apetite.

- cogumelo em pó é fácil de preparar-se, a resina de cogumelos em um moedor de café seco. By the way, esta é uma ótima maneira de reciclagem - mais seguro do que arregaçar coletados nos cogumelos da floresta nos bancos.

- Tenha cuidado com os cogumelos que você tenha coletado na floresta. Eles são muito semelhantes aos pálido cogumelo venenoso! Distinguem estes fungos podem ser de específico "bag" branco para as pernas toadstool ea cor branca de seus esporos.

- Shiitake tem um bom gosto específico, enquanto isso, os fabricantes muitas vezes emiti-los para os cogumelos selvagens. Comprar frascos de "floresta bonito", não acreditar em seus olhos, e leia atentamente o rótulo de que é realmente feito "cogumelos em conserva."

fatos interessantes

Então, trigo sarraceno ficou conhecido cereais nutritivos, que foram trazidos de comerciantes gregos bizantinos. Posteriormente, trigo mourisco é tão preso nas vastas extensões de Eurasia que na Alemanha começou a dignificar não só como "um grão pagão" para a Rússia porque esta cultura veio muito antes da chegada do Cristianismo. Na terra natal do trigo mourisco, no norte da Índia, é chamado de "arroz preto". De colheitas de cereais de trigo mourisco no processamento de um número de produtos obtidos. cereais integrais chamada não moído, em grãos moídos - escorregou e mal esmagado trigo mourisco - grumos Smolensk. Há também a farinha de trigo com uma baixa percentagem de glúten. Desde que não pode ser pão inteiramente forno, mas é bom para usar quando assar panquecas e fritos. Eles obtiveram um gosto "quente" muito suave e agradável.

crepes franceses feito de farinha de trigo mourisco chamado de "Breton". No Japão, uma refeição cozinhada "soba" - macarrão especiais. Ele entra em jogo quando cozinhar farinha de trigo e italianos que vivem nos Alpes. E os judeus em alguns países da Europa de Leste, é um prato tradicional de trigo mourisco, uma massa agitado.

Trigo e seus derivados têm vida útil significativa. E suas propriedades únicas como uma cultura. Só com todos "domesticado" pelo homem cereais, trigo mourisco desloca fora todas as ervas daninhas.

E agora, algumas das galinhas ...

Napoleão, cuja infância pobre na Córsega, não podia tolerar o frango, porque ela é muito cansado da casa de seu pai. Cooks tremeu: carne de frango foi proibido de cozinhar e servir o imperador sob pena de morte. O novo chef em nome Lyaguper era ambicioso: para preparar um excelente prato de frango, ele não acha que de alguma forma mascarar a "ave de mal." Quando o imperador ainda provei arquivado, fiquei surpreso: frango não tinha cheiro. Acontece que um determinado espírito de frango remove a adição de cardamomo.

Na medicina chinesa, o consumo diário de carne de frango recomendado para homens - para restaurar a força física.

A história associada com o trigo mourisco

Na Internet, uma menina nome Buckwheat me disse que no início de desafiar a década de 90 mercearia respeito, quando sua mãe teve que sair com sua filha recém-nascida do hospital, colegas jogado fora por um recém-nascido presente, recolher dinheiro para os departamentos e explicando - "trigo mourisco" . Uma mulher, não penetrar a essência do que está acontecendo, entregou o dinheiro, e ... esperou garupa. Mas quando, finalmente, o que é, muito chateado. Sim, é muito difícil imaginar que nos dias velhos déficit de trigo mourisco foi objecto, e teve que defender a linha hora para frangos magros azuis. Champignon está à venda em todos fizeram coisas ... Agora que você pode comprar o que quiser, e as pessoas começam a perseguir não apenas para o frango, mas para frango de Bresse, e trigo-sarraceno substituído por newfangled escrito - que ainda parece justo dizer - refeição bem cozido, mesmo os produtos mais comuns, dará saúde e felicidade.

E lembre-se: o sentido mais vívido de nostalgia em pessoas exílio alimentares têm, lembrando que, querida - trigo mourisco! Lojas para russo prosperar no exterior, em grande parte através do comércio de grãos. Afinal, na mesma trigo mourisco América e se existe em qualquer supermercado, não foi frito, uma cor verde estranho para nós.