Baklava turco com nozes - Como fazer baklava em casa, fotos passo a passo receita

Sobremesa turca - baklava com nozes - um delicioso bolo de noz embebido calda picante com o sabor de limão e aroma de canela. Como um teste, eu usei a massa folhada, com a falta de tempo pode sempre ser amassado com antecedência. No meu trabalho eu mostrei uma maneira de baklava de corte, mas você pode facilmente usar qualquer outro método. Meu passo a receita passo decorado com fotos para ajudá-lo a aprender rapidamente a preparação de iguarias orientais.

Para baklava que precisamos:

• 300 gramas de manteiga de 82%;
• uma porção de massa de massa;
• 300 gramas de nozes (de seco);
• 150 gramas de açúcar de cana;
• uma colher de sopa. colher sem gorochki canela em pó.

Para xarope de citrinos:

• 460 gramas de açúcar branco;
• 280 gramas de água;
• 2 peças de cardamomo;
• 0, 5 unidades. limão;
• 2 paus de canela;
• 1/2 pau de baunilha (opcional).

Como preparar nozes pakhlava xarope de limão

Eu uso massa de massa, o qual preparado no dia anterior. Portanto, imediatamente eu começar a cozinhar o xarope, para que ele pudesse infundir e enriquecer todos os sabores.

O xarope de açúcar para pahlava

A concha despeje a água, encha com açúcar e colocar todas as especiarias. Agora, finamente cortada casca, esprema o suco e misture todos os ingredientes em concha. Ferver a mistura durante três minutos e desligar o fogo. Enquanto fazemos baklava xarope tem tempo para amadurecer.

de enchimento da porca por pahlava

Moer nozes em um liquidificador ou uma faca, mas não antes de o status de refeição. É necessário que os pequenos pedaços de nozes permaneceu grande. Conectá-los com açúcar e canela. Eu substituí o açúcar de cana no branco normal.

Como pakhlava

Derreter a manteiga para o estado líquido. Eu compartilhei a massa acabado em três partes iguais, como irá preparar três porções de baklava. Então, uma das três peças de teste formar a primeira torta. Pan (d = 28 centímetros) do óleo lubrificante. Nós colocamos na parte inferior quatro camadas de massa fina. Suavemente curva para dentro das bordas da massa de modo que é plana em um círculo. Em alternativa, a massa pode ser cortado na forma fundo da panela, e colocar o aparamento última camada. Pour 1/3 da noz de enchimento no topo da massa de pão.

No topo de amendoim fechar mais quatro camadas de massa fina.

Agora, tomar uma faca afiada e pakhlava corte recolhida em quatro partes como bolo. Então, faça cortes paralelos a igual distância uns dos outros.

Agora, repetimos os mesmos cortes paralelos, mas no outro lado, como mostrado na foto.

deve acontecer aqui é uma imagem.

Agora vamos encher a nossa torta de nozes oriental 100 gramas de manteiga derretida para que caísse na incisão e em cima da massa.

feito de nozes pakhlava em duas formas de acordo com o mesmo tipo.

Put montados forma com o cozimento num forno quente a 180 ° C durante 10 minutos. Em seguida, reduzir a temperatura para 140 ° C e mantida durante mais 45 minutos. Após a remoção do forno, cada pakhlava quente imediatamente encher 1/3 parte do xarope através de uma peneira e deixam, uma vez que é de 2, 5-3 horas. Durante este tempo, o xarope tem tempo para mergulhar na pastelaria e sobremesa para arrefecer.

Quando todas xarope embebido, Baclava com nozes pronto para o serviço.

Nós transferimos prato de sobremesa e ir para beber chá.

Espero que você aproveite este simples e sofisticado ao mesmo tempo, um delicioso camadas Turco torta de nozes.