Paella clássico com frango e frutos do mar - como fazer paella em casa, passo a passo fotos de receitas

Paella - tradicional prato espanhol, que é preparado em muitas variações diferentes. Sugiro tentar a variante Valenciana - com frutos do mar e frango. Espanhóis gostam de fazer é um prato de arroz com mexilhões, camarão e lula diretamente na natureza, usando uma flama aberta. Carvões passar-lhe um sabor único e aroma. Nesta receita, felizes em compartilhar suas experiências e discutir como preparar paella com frutos do mar e frango em casa. Medidas tomadas fotos mostram as principais etapas da preparação da cozinha clássica espanhola.

ingredientes:

• A Fig - um copo;
• Água - três vezes mais do arroz;
• marisco - 150 g;
• O vinho seco - 100 g;
• frango - 100 g;
• tomate - um ps;.
• pimentão - 1/2 pcs.;
• cebolas - 1 PC;.
• ervilhas - 50 C;
• alho;
• açafrão - 5 g;
• paprika - 5 g;
• folha de louro;
• A pimenta preta.

Como preparar paella com frango e frutos do mar

Colocamos na frigideira profunda fogo com óleo vegetal, que é necessário para derramar um monte. Esmagar o alho com as costas de uma faca e pique.

cebola cortada finamente. Ideal para paella considerado chalotas, que tem um sabor mais delicado. Embora cebolinha leite cebola também é bom.

introduzido na panela de alho e cebola. O resto dos vegetais é importante para adicionar rapidamente para queimar o alho começou.

shinkuem pimenta e adicione o óleo. Pimentão vermelho ou amarelo irá dar ao prato um sabor doce, verde também torná-lo mais picante.

Nós introduzimos quatro colheres de sopa de ervilhas frescas ou congeladas. Pique o frango em cubos e adicionar aos legumes.

açafrão tempero, pimenta doce, folha de louro, sal e pimenta. Especiarias tem que adicioná-lo no óleo, assim que abriu, por isso vai ser mais sabor encorpado de arroz.

Tomate cortado finamente e entrar em vegetais. Se fresco não estiver presente, é possível substituir os tomates enlatados em seu próprio suco.

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Quando o tomate fica indo derramar vinho.

Assim que o molho começar a ferver, adicione o tempo arroz. Use variedades desejáveis ​​com um baixo teor de amido que foi paella friável.

mexa bem o conteúdo da panela, o arroz é totalmente unidos com o molho e digite exatamente 3 vezes mais água do que arroz. O fogo deve ser maximizado para descobrir acabou quebradiço.

Uma vez que a água ferve afastado pela metade, adicione frutos do mar e trazer o prato a gosto com sal. Se o vinho e os tomates eram muito ácida, adicione um pouco de açúcar.

O tempo médio de cozimento do arroz por 20 minutos, para que o prato é cozido muito rapidamente.

Quando a necessidade de assegurar que, na parte do acerto, e frango e mexilhões e camarão.

Neste caso, cada um capaz de avaliar toda a paella espanhola riqueza com frutos do mar.

Como você pode ver, paella - prato tradicional espanhol que você pode preparar em casa rapidamente e facilmente. Incluído nos ingredientes alimentares podem ser alterados dependendo dos gostos dos consumidores e tê-los em sua geladeira. ????