Asse tortas Ossétia reais - receitas video em casa

bolo Osetinsky com carne picada (fydchin)

É uma das refeições comemorativas da Ossétia.

Ingredientes:

800 g de farinha

500 g de leite ou soro de leite

1/3 Art. óleo vegetal

durante 1 h. sal colher

Para o sourdough:

70 ml de água morna

1 h. Colher de açúcar

1 colher de sopa. farinha de colher

Um pacote de fermento seco

Para o enchimento:

700 g picada

2 dentes de alho

1 cebola

1/3 Art. caldo

pimenta preta

sal a gosto

Como preparar torta Ossétia com carne:

1. Prepare esponja, de mistura de água quente com levedura, farinha e açúcar. Coloque-o em um lugar quente. Quando espuma levedura, misturar a esponja resultante com farinha, leite quente e sal.
2. Amassar a massa, adicionar o óleo vegetal e continuar a amassar novamente. Preparado de massa num local aquecido por uma hora.
3. Prepara-se o enchimento: sal picada e pimenta, misturar com alho finamente picado e cebola.
4. Amasse com as mãos e deixe por meia hora, a carne ensopada especiarias. Que o recheio foi suculenta, adicione o caldo de carne picada.
5. Quando a massa é adequado, dividi-lo em 3 partes e bolas de formulário. Faça deles tortilhas, coloque o recheio no meio de cada um, reunir a massa sobre ela e saco-lo zaschepit.
6. Em seguida, suavizar o bolo resultante em bolo. Suavemente vire-a e suavizar o segundo lado também.
7. No coração dos bolos obtidos precisa deixar um pequeno buraco que poderia ir de lá pares. Transferir o bolo para o cozimento lubrificar seu ovo e asse por 20 minutos. a uma temperatura de 200-220 ° C.

Como preparar hachapuri. Assista ao vídeo! ..

bolo Osetinsky com couve (kabuskadzhin)

Coberturas para isso está preparando por muito tempo.

Ingredientes:

5 Art. farinha

200 g de água morna

200 g do leite ou iogurte

0, 5, art. nata

30 g de levedura pressionado

1 colher de sopa. colher de açúcar

100 ml de óleo de girassol

1 h. Colher de chá de sal

Para o recheio:

500 gramas de couve fresca

50 g de solo nozes

2 cebolas

tomilho, sal a gosto

Como preparar Ossétia torta com repolho:

1. Dissolve-se o açúcar e levedura em água quente, esperar até que o fermento de espuma. Adicione o leite, creme de leite e misture.
2. Pour farinha numa tigela grande, fazer um recesso profundo no seu interior, colocar sal e mistura de levedura. Gradualmente, mexendo, amassar uma massa macia.
3. Coloque no outro recipiente, o qual derramado óleo de girassol. Umedeça a massa de todos os lados em óleo e deixe por cerca de uma hora.
4. Faça o recheio: pique finamente o repolho e cozinhá-lo com cebola e especiarias até macio. Divida a massa em tortillas, deixá-los por 15 minutos. para provas.
5. Coloque o recheio, formam bolos e assar até feito. Depois que lubrifique-as com manteiga.

batatas pies ossetos (kartofdzhin)

Ingredientes:

1 kg de farinha

50 g de levedura (seco)

100 g de creme

Leite 700 g

1 h. Colher de açúcar

50 g de óleo de girassol

sal a gosto

Para o recheio:

1 kg de batata

150 g de queijo salmoura ou queijo

sal a gosto

Como preparar tortas batatas Ossétia:

1. Misturar a farinha com o fermento, açúcar e sal, despeje leite pré-aquecido e amassar a massa. Coloque-o no calor e esperar até que ele sobe.
2. Em seguida, fazer obminku, amassar novamente e colocar em calor durante 40 minutos. Enquanto massa cresce, ferver as batatas e mosto.
3. Misturá-lo com queijo ralado, manteiga, creme de leite, sal. Divida a massa em partes iguais, formar tortilhas, coloque o recheio e fazer bolos.
4. A transferência da panela, ovo e gordura cozer durante 20 minutos, depois de prontidão lubrificar manteiga.