Como delicioso para cozinhar o caldo de galinha - receitas video em casa

Saborosa e simples: sopa de galinha com arroz

Sopa de galinha com arroz é facilmente digerível

prato quente, tendo um sabor agradável. Ele está incluído em uma criança ou um menu dietético. você pode preparar a sopa com arroz e chilli para os amantes da comida picante.

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A sopa de galinha - um prato tradicional da cozinha russa, como habitual como panquecas ou mingau, embora outros países estão se preparando com prazer. Tornam possível a partir de diferentes partes do frango, dependendo do que prato que você deseja obter no final. Assim, a partir dos ossos, pescoço, asas e seios obter um caldo muito delicado, além de preço econômico. De um frango inteiro, ou as coxas com as pernas para fora e caldo nutritivo gorduroso, o que é ótimo para a recuperação, ajuda com resfriados, bem cura garganta e nutre o corpo, mesmo em caso de doenças graves.

O caldo. Veja videoretsepty Chef!

Não é de admirar que se considera que a sopa de galinha é melhor ajuda com resfriados e doenças. O paciente não tem que mastigar tudo o que pode ser muito difícil para dor de garganta ou gripe. Além disso, é o caldo de galinha estimula as papilas gustativas melhor do que outros produtos, forçando comer mesmo aquele que se recusa continuamente alimentos por causa da má saúde. Quente e riqueza de efeito o prato perfeitamente benéfico sobre o corpo, dá-lhe a força para combater vírus e bactérias. Antes de cozinhar, escolher que tipo de sopa que você quer.

Se você deseja obter negrito e riquezas - seleccionar uma carcaça de ave inteira e coloque em uma panela com dois quadris pernas. É melhor dar-se o caldo de cozimento de frango por causa do seu conteúdo de gordura - Basicamente, este galinhas da raça significava para cozinhar e assar.

Se você quiser que o seu prato acabou luz e um caloroso, coloque em uma panela com os ossos de pernas, costas com alguma carne, ossos, peitos e asas.

De carne de peito sem pele boa vontade prato da dieta, mesmo que ele vai ser privado de toda a variedade de gosto.

Como preparar o caldo:

1. Uma vez que você tem peças de frango ou ave inteira lavá-los, colocar em água fria.
2. Colocar no calor elevado e esperar até ferver, em seguida, a temperatura deve ser de imediato reduzida.
3. A primeira água do frango pode ser drenado. Se você não fizer isso, retire a espuma é formado, ele pode aparecer imediatamente após o frango aquecimento, ou caldo de carne não será transparente.
4. Além disso, ele colocou algum corte ao longo das cenouras, cebola inteira e especiarias - pimenta, folha de louro, sálvia. Algumas donas de casa preferem colocar a cebola em casca, uma vez que dá a água uma cor profunda. Após a adição do sal de caldo imediatamente raízes.
5. Agora cozinhar o frango em fogo baixo, não permitindo a ferver muito, senão o prato vai virar nublado, ea carne é muito difícil.
6. Quando a cenoura esteja macia, é possível obter e jogá-lo fora imediatamente, porque absorve a maioria das substâncias frango prejudicial.
7. necessidade Cozinhar caldo de 40 minutos a 2 horas, dependendo da quantidade de carne e osso em uma panela.
8. O resto dos ingredientes que você precisa para obtê-lo após o cozimento, quando o caldo é filtrado e cada placa é adicionado a pedido de verduras picadas e meio ovos.
9. O caldo também pode ser usado como base para muitos outros pratos: macarrão, sopas, guisado.