Charlotte: 10 receitas incomuns

torta de maçã com maçãs em multivarka

Receita para aqueles que valorizam o seu tempo!

Natali Lissy

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Temos estudado cuidadosamente a história da origem do lendário Charlotte e percebeu que a versão clássica nada tem a ver com o facto de cozido nossas mães e avós. Inspirado pela variedade de receitas de todo o mundo, vamos experimentar e preparar uma nova torta de moda de maçã!

E devido ao fato de que o novo - é bem esquecido de idade, comece com o mais delicioso avó Charlotte na receita rara.

com receita da torta de maçã para a avó

O que você precisa:

• 5 maçãs médias
• 370 g de farinha
• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 3 ovos
• 2 5 h. Colher. desintegrante
• um sal pitada
• 70 g de uma passas claras (opcional)
• geléia de damasco - para lubrificação

Como fazer torta de maçã na receita da avó:

forno

1. de pré-aquecimento a 180 ° C.
2. As maçãs e da casca do núcleo, e cortar em fatias finas. Polvilhe com suco de limão.
3. batida amolecida manteiga e o açúcar usando um misturador. Digite os ovos um de cada vez, ainda mexendo.
4. conectar farinha com o fermento eo sal.
5. Ligar a mistura de clara de ovo de óleo com a farinha, adicionar as passas e misturar.
6. O molde para o cozimento (teve libertável forma 26 centímetros de diâmetro) vystelit pergaminho e distribuir uniformemente a massa do outro lado da superfície. fã da Apple decomposto, escovar uma fina camada de geléia de damasco.
7. Asse por receita da torta de maçã da avó por 40-45 minutos.

com a torta de cereja

O que é necessário:

• 250 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 5 ovos
• 1 colher de sopa. farinha (140 g)
• 1 h. Colher de chá de fermento em pó (pode ser 0, 5 h. Colheres Soda extinguir vinagre)
• 120 g de amido (amido de milho, se houver, levá-la, o sabor será mais fino)
• 300-400 g cerejas (congelado pode ser usado, mas deve ser pré-descongelação)
• Manteiga - para formas lubrificantes

Como preparar torta de maçã com cereja:

forno

1. de pré-aquecimento a 200 ° C.
2. A manteiga misturador chicote amaciada pela adição de açúcar, em pequenas porções. Digite os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada.
3. combinar a farinha peneirada com o fermento em pó e amido, e também, em pequenas porções, colocadas na massa, ainda mexendo.
4. Tiros dividir molde com pergaminho (que tinha um diâmetro de 22 cm) e esfregar uma pequena quantidade de manteiga.
5. Pour massa na parte superior em forma de com uma cereja, cereja cada afundar suavemente na massa.
6. Asse cereja tarte de maçã de 30-40 minutos.

ameixas e maçãs Charlotte

O que é necessário:

• 3 maçãs (que tinha um forte maçãs verdes)
• um limão
• 4 ovos
• 5 o dreno (1 ou laranja)
• , 130 g de farinha
• 100 ml de creme, de 20% de gordura à temperatura ambiente
• 60 g de açúcar
• um sal pitada
• açúcar baunilha - para polvilhamento maçãs
• O açúcar em pó, canela - para decorar

Como preparar torta de maçã com ameixas e maçãs:

1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
2. maçãs descascadas e sementes e cortado em cubos de tamanho médio. Polvilhe com suco de limão, polvilhe com açúcar de baunilha e as raspas. Adicionar metades ameixas (se utilizados em vez de drenagem de laranja, citrus, desmontar em fatias, cada fatia cortada ao meio).
3. No farinha peneirada para entrar os ovos, misture para misturar. Aos poucos, despeje o creme, adicione o açúcar, o sal e como bater com um mixer. Misture delicadamente ameixas e maçãs (ou laranja).
4. O molde dividido revestido com pergaminho, colocar a massa cozida e 35-40 minutos.
5. torta de retirado do forno, fresco e polvilhar com açúcar em pó, e os lados - canela.

torta com chocolate e bagas branco

O que é necessário:

• 100 g de manteiga
• 120 ml de leite
• 200 g de creme
• 2 ovos
• um pouco de casca de limão de um
• 1 h. Colher de chá de baunilha
• 280 g de farinha
• 1 h. Colher de chá de fermento em pó
• 100 g de açúcar
• 200 g de chocolate branco
• 150-200 g de todas as bagas (congelado pode ser utilizado)

Como fazer torta de maçã com chocolate branco e bagas:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Melt manteiga, arrefecer ligeiramente e misturar-se com o leite, creme, ovos, baunilha e casca de limão.
3. Em outra tigela, misture bem a farinha peneirada com o fermento em pó, em seguida, adicione o açúcar e mexa novamente. Conecte-se com produtos a partir de 2 pontos. Nesta fase, não use um mixer, e não se deixar levar por mexendo, sem grumos - a massa está pronta!
4. A de chocolate cortado em pequenos pedaços e colocados em massa. Em seguida, adicione as bagas. Mexa delicadamente de baixo para cima.
5. libertável vystelit forma pergaminho e preencher teste. Asse por cerca de 50 minutos.

torta de maçã, canela e cardamomo

O que você precisa:

• 300 g de farinha
• 2 horas. Colheres desintegrante
• ​​1/3 horas. As colheres de refrigerante
• 1 h. Amontoados colher de canela
• 1 h. Colher cardamomo
• 0, 5 h. Colher de sal
• 180 g de manteiga
• 150 g de açúcar
• 1 h. Açúcar colher de chá de baunilha
• 2 ovos
• 120 ml de leite
• 2 maçãs grandes (usamos "Granny Smith")
• 5 arte. colheres de açúcar castanho
• metade de um suco de limão
• Manteiga - por forma a lubrificação

Como fazer torta de maçã com maçãs, canela e cardamomo:

1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
2. a farinha peneirada misturada com bicarbonato de sódio em pó e, entre as especiarias e sal.
3. Bater a manteiga amolecida com o açúcar e baunilha habitual. Um por um para entrar no ovo, sem deixar de funcionar o misturador.
4. Misturar a farinha com espumante manteiga. Despeje o leite e, novamente, como misturar. Nesta fase, é melhor não utilizar o misturador e misturar a massa de espátula de madeira.
5. I cortar a casca de maçã, cuidadosamente cortar o núcleo e cortado em shaybochki fina.
6. forma libertável (Forma que tinha um diâmetro de 24 cm) vystelit papel pergaminho manteiga gordura superfície e uniformemente salpique a parte inferior e bordas de 1, 5, Art. colheres de açúcar castanho. Polvilhe com suco de limão e polvilhe novamente 1, 5, art. colheres de açúcar castanho.
7. Metade derramar massa no molde e deite cuidadosamente meio das maçãs. Verter a segunda parte do teste. As maçãs restantes decompor acima. Polvilhe maçã shaybochki 2 colheres de sopa. colheres de açúcar castanho. Opcionalmente, você pode cortar a maçã núcleo remanescente em forma de coração e enchê-los com cranberries antes de assar.
8. Asse maçãs tarte de maçã, canela e cardamomo 50-60 minutos.

com a torta de uva

O que você precisa:

• 50 g de manteiga,
• 2 ovos
• 50 ml de óleo de semente de uva (azeitona facilmente substituído)
• , 130 g de açúcar mascavado
• 1 h. Açúcar colher de chá de baunilha
• 210 g de farinha
• 1 h. Colher de chá de fermento em pó
• 0, 5 h. Colheres de sal
• casca de limão ona
• raspas de uma laranja
• 60 ml de leite
• a 300 gramas de uvas sem sementes (vermelho escolher uvas médias, isto é importante!)

Como fazer torta de maçã com uvas:

1. Melt manteiga e arrefecer à temperatura ambiente.
2. Os ovos misturados com óleo de uva, açúcar, vanilina e manteiga derretida como segue misturador chicote.
3. A mistura de farinha rastreados com o fermento, sal, e dois tipos de casca.
4. Ligar a mistura de clara de ovo de óleo com farinha, despeje o leite e agita-se vigorosamente muito rapidamente. Sem grumos - pare de mexer!
5. moldes divididos (que tinha um diâmetro de 22 cm) de pergaminho vystelit, colocar o pedaço de massa, espalhar-se no topo de uma meia de uvas, verter a massa restante. Asse por 10 minutos, em seguida, obter a forma do forno, despeje a massa sobre as uvas restantes e asse por mais 30-40 minutos.
6. Escrevendo um bolo descansar 15 minutos, para chegar fora de forma e esfriar completamente sobre uma grade.

"Só Adultos" torta

O que você precisa:

• 100 g de passas
• 30 ml de conhaque
• 30 ml de água a ferver
• 150 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 2 ovos
• 180 g de farinha
• 1 h. Colher de chá de fermento em pó
• 2 maçãs
• 50 g de amêndoa
• 2/1 colher de sopa. colheres de açúcar castanho

Como fazer torta de maçã "apenas adultos":

1. Na noite anterior, despeje água fervente sobre passas e brandy e deixar a noite toda.
2. batida com um misturador do açúcar e manteiga amolecida. Um por um para entrar no ovo, ainda mexendo.
3. Misturar a farinha com o fermento em pó e adicionado à mistura de clara de ovo de óleo. Misturar bem.
4. purificada Corte fatias de maçã.
5. libertável forma (Forma que tinha um diâmetro de 22 cm) vystelit cozimento papel e colocar 3/4 teste. Topo uniformemente maçãs, passas, em seguida, colocada em conjunto com o fluido e cobrir o teste restante. Polvilhar a superfície de amêndoas Charlotte picadas e açúcar castanho.
6. Para cozer a torta em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 50-60 minutos.

pera Charlotte

O que você precisa:

• 500 g de peras
• 2 ovos
• , 180 g de açúcar
• 200 g de iogurte natural ou azedo
• 250 g de farinha
• 1 h. Colher de chá de fermento em pó
• 0, 5 h. Colheres de sal
• 40 g de cerejas secas (não adicionado)

Como preparar pera Charlotte:

1. forno de aquecimento para 200 ° C.
2. peras cascas e sementes, cortado em cubos de tamanho médio.
3. Bata os ovos eo açúcar, adicione o iogurte ou iogurte, farinha peneirada, o fermento com um sal pré-misturado. Misturar bem e colocar peras com cerejas.
4. libertável formar vystelit pergaminho e colocar a massa.
5. O forno pera Charlotte 40-45 minutos.

torta com maçãs e papoila

O que você precisa:

• 420 g de farinha
• 1 h. Colher de chá de fermento em pó
• 250 g de açúcar mascavado
• 150 g de papoila
• 1 h. Colher de sódio
• 200 g de manteiga
• 4 ovos
• casca de limão ona
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão
• 200 ml de iogurte natural, sem aditivos
• 2 maçã grande duro (tivemos variedades Apples "Granny Smith")

Como fazer torta de maçã com maçãs e papoula:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Ligar a farinha, o fermento em pó, o açúcar castanho, papoila e refrigerante. Misturar bem.
3. e de fusão da manteiga de esfriar ligeiramente. Em seguida, misture com os ovos, as raspas de limão e suco, adicione o iogurte e trazer maçãs, descascadas e cortadas em cubos.
4. Ligar a mistura da farinha com o óleo-málico, agita-se vigorosamente e rapidamente, sem a tornar demasiado longo agitação.
5. Coloque a massa num molde forrado com pergaminho cozer a torta de maçã com maçãs e papoila 40-50 minutos.

torta de centeio com maçãs e porcas

O que você precisa:

• 100 g de manteiga
• 2 ovos
• 200 g de açúcar
• 140 g de farinha de trigo
• 1 h. Colher de chá de fermento em pó
• 50 g de farinha de centeio
• 3 maçãs
• 20 g de manteiga,
• um punhado de nozes (nozes ter sido)
• 2 colheres de sopa. colheres de açúcar
• 1 h. L. canela amontoados

Como fazer centeio torta de maçã com maçãs e nozes:

1. 100 g de manteiga derreter e arrefecer ligeiramente.
2. Para separar as proteínas das gemas. Proteínas chicotear até uma espuma sólida. Sem cessar de batimento, introduzir as gemas e açúcar, em seguida verter uma fina corrente de manteiga derretida.
3. a farinha peneirada misturada com o fermento em pó e farinha de centeio e adicione à massa.
4. Forma de cozimento (teve libertável forma 22 centímetros de diâmetro) vystelit pergaminho e despeje massa.
5. Maçãs limpar a pele e as sementes e grelha. Uniformemente posta à prova, e ainda por cima coloque alguns pedaços de manteiga (à esquerda 20 g).
6. cozer a torta de maçã em uma pré-aquecido a 180 ° C forno durante 50 minutos.
7. porcas de esmerilar, misturado com 2 colheres de sopa. colheres de açúcar e canela.
8. Depois de 50 minutos a partir do forno torta controlo maçã, polvilhado com uma mistura de madeira de nogueira e enviadas de volta mais minutos a 20.

Receita tangerina única Charlotte por Alexander Seleznev ver nosso vídeo!