Sopa com ervilhas e almôndegas

Estamos acostumados a ver sopa de ervilhas grossa de fruta madura, como um jardim de infância, um pouco cozido ou mesmo na forma de purê, como um almoço saudável, que é capaz de substituir o segundo. Mas há muitas outras opções e maneiras pelas quais a gosto não inferior ao clássico. Como alternativa, oferecemos receita de sopa de ervilha do fruto jovem e verde, que carinhosamente chamamos as ervilhas.

Como você já deve ter notado na receita há açafrão. - O que nos dá esta e por que ela é necessária na sopa com almôndegas e ervilhas? E, se possível sem ele? - Claro que você pode! Basta ter em mente a sopa com açafrão torna sabor mais vívida e rica, o prato se torna um útil e dieta. Cúrcuma é uma especiaria essencial que melhora as propriedades de vegetais e os torna mais perfumado.

Como preparar uma saborosa sopa com ervilhas e bolas de carne

A carne e cebola picada pelo moedor, misture sal, pimenta do reino e ervas.

De forma almôndegas picadas forma circular e de pequeno tamanho.

Cortar a cebola em pequenos cubos, frite em um pouco de óleo, adicionar pó de curcuma e misturar.

Uma vez que a cebola começar o suco, colocá-lo para as ervilhas congeladas.

Pour ligeiramente mais litros de caldo quente e levar a ferver.

Em seguida, a ebulição com sopa de ervilha almôndegas inferior, reduza o fogo e continue cozinhando em um borbulhar lento - 10 minutos.

No final do cozimento, adicione a salsinha picada, um pouco de sal, mexa e desligue o fogo.

pea Ready com almôndegas servir derramamento quente em placas de porcionados polvilhadas com esmagadas cebolas verdes frescas.

Aconselhamento para a receita:

- Antes de cozinhar ervilhas congeladas não são recomendados para descongelar. Para fritar é melhor cair na água e sopa fervente - diretamente para o caldo, por isso vai ser muito mais saborosa e vitaminas ervilhas preservadas por mais tempo.

- Horário padrão panela de água fervente após 5-8 minutos, dependendo do tamanho dos grãos e a sua qualidade.

- Mince para almôndegas é melhor para cozinhar em casa, usando dois tipos de carne. Melhor carne para almôndegas - cordeiro ou carne.

- Para a carne viscosidade, de modo que o produto não se dissolve na sopa, você pode adicionar um ovo e cozinhe as almôndegas com arroz.