Receita da sopa minestrone

Thick sopa de vegetais minestrone - o clássico cozinha italiana. Tradicionalmente, o prato, adicione o macarrão, e às vezes arroz. À primeira vista parece que ministrone - esta é a sopa de costume, com massas, mas não é assim. A principal diferença é claro - a densidade e riqueza, é a condição principal, mas tudo o resto, incluindo vegetais, podem ser utilizados, a critério do.

Apesar da falta de uma clara formulação compreendendo uma sopa - é vegetais, e sua presença é uma obrigação, assim como em muitos pratos. Apenas vegetais minestrone deve ser ligeiramente maior em quantidade tal que a sua presença foi sentida.

vegetal minestrone receita de sopa clássica

Na espessura e aquecer a fritura pan óleo de cebola finamente picado até deixar suco.

Adicione o picado em cubos pequenos e cenouras em um pequeno ferver fogo por 3-4 minutos, até que os vegetais são suavizadas.

Em seguida, colocar em um de squash pan e os tomates, bem como corte e cenouras. Cubra a tampa e cozinhar os legumes em fogo médio por 8-10 minutos.

Em seguida, despeje o caldo pronto quente ou água fervida de costume, adicione meio fatias de batata em fatias, coloque o caldo para ferver e continuar a ferver com sopa agitação lenta até que as batatas cozidas, aproximadamente 30 minutos.

Por fim, adicionar sal a gosto sopa e mergulho em sopa de legumes massas. Cozinhe sopa minestrone com macarrão 7-8 minutos, até ficar cozido semi-acabados.

A temporada prato acabado ervas italianas picantes, mexa, despeje em pratos à la carte e polvilhe com queijo ralado por cima.

Como resultado, devemos obter uma sopa espessa e rica com um agradável sabor vegetal, que é uma característica da receita minestrone clássico.