Sorvete caseiro com amido - como fazer leite de gelo em casa, passo a passo fotos de receitas

Prepare um delicioso sorvete por conta própria, sem qualquer equipamento especial e habilidades, absolutamente real. Seu custo é muito mais barato para armazenar único, e, além disso, temos um produto completamente natural. Hoje eu dizer-lhe como cozinhar delicioso leite gelado caseiro. Meu fotos receita passos simples decorado irá demonstrar a preparação desta sobremesa refrescante.

recomendações gerais

A maioria das receitas pedem creme de leite, o que nem sempre está à mão no amante, portanto, proponho que expressam uma variante de preparação: é possível gerir o seu leite. Mas se você quer sorvete mais gordura com uma textura uniforme é melhor levá-la ao meio com creme de beber.

No papel de espessante e antikristallizatora em casa usando as gemas. Ovos precisa pré-lavagem com sabão e água. As proteínas restantes podem ser armazenados na geladeira por vários dias ou congelar-se a exigir.

ingredientes:

• com um teor máximo de gordura de leite - 0, 5 l;
• Creme 15% - 0, 5 l;
• Açúcar - 1 colher de sopa. (250 ml);
• Vanilina - 0, 5 g;
• Amido de milho - 1 colher de sopa. l. com uma lâmina;
• manteiga - 100 g;
• - 5 gemas pcs.

Como fazer leite de leite de gelo em casa

Em uma panela, que irá preparar uma base para tomar sorvete, misture as gemas com os ingredientes secos. Se você não tem amido de milho, batata substituí-lo com segurança, basta discar uma colher sem slides.

conteúdo de atrito para batedor homogeneidade, a adição de 100 ml de leite.

Como uma fervura numa panela com leite creme e óleo remanescente.

Uma corrente fina, de forma contínua e intensamente agitação, verter a mistura em ebulição massa de gema. pote navio no fogão e cozinhar a mistura a calor médio.

mexendo sempre, trazer o creme para ferver. Assim começam a aparecer as primeiras bolhas, retire a panela do fogo.

Precisamos ter um monte de consistência de leite condensado.

Além disso, o creme deve ser legal e agir de acordo com as instruções para a sua máquina de sorvete. Que irá fornecer consistência da loja guloseimas a que estamos acostumados desde a infância.

Se a máquina de sorvete você não tem, e comer sorvete caseiro como, proponho usar o seguinte algoritmo. Ostuzhennoy até à temperatura ambiente, gelo colocar no congelador durante uma hora. Então nós obtê-lo e bata com um mixer, um liquidificador ou um batedor. É necessário destruir a imagem de cristais de gelo. Caso contrário, em vez de sorvete na saída virar gelo leitoso.

Novamente, coloque o sorvete no congelador. Repita a operação com chicotear duas vezes em intervalos de 1 1, 5 horas. Depois da mistura de sorvete derramamento final sobre as formas.

Como você pode ver, congelador facilita muito o processo de cozimento. Sim, e ele vai pagar por si mesmo em uma temporada.

Como resultado de todas as nossas atividades temos um leite de baunilha caseiro perfumado.

O único aspecto negativo dos sobremesas caseiras - que se derrete rapidamente armazenar, porque não existem estabilizadores e emulsionantes.

Mas também é consumido quase que instantaneamente. ???? Você deliciosas obras-primas!