Makarons francesas no merengue Francês - como fazer makarons na receita caseira com fotos passo a passo

Se você estiver procurando por uma das maneiras mais fáceis como cozinhar makarons adequados em casa, então você precisa apenas a receita para uma deliciosa pastelaria francesa. Devo dizer que muitas vezes é chamado um cookie, mas você deve saber que esta é uma ea mesma sobremesa. Para assar makarons caseiros no merengue Francês não há dificuldades, a principal coisa é não matar o merengue para biscoitos durante o cozimento não está rachado. passos a minha foto-receita simples makarons irá mostrar como eo que fazer quando cozinhar eo que você deve prestar atenção.

ingredientes:

, recheio de chocolate de coco:

• 20 g de coco;
• 150 gramas de chocolate branco;
• , 75 ml de 33% de creme.

makarons massa:

• 125 gramas de açúcar em pó;

a farinha de amêndoa

• 50 gramas;
• 25 gramas de pó de cacau;
• 66 g de clara de ovo (2 peças.);
• 75 gramas de açúcar;
• uma pitada de sal.

Como fazer makarons em casa

Francês pasteleiro começar, prepare o recheio de coco de chocolate branco.

Preencher para makarons com coco e chocolate branco

A receita para o enchimento makarons simples. Em um misturador lugar vidro alto do chocolate branco, quebrado em pequenas peças. Despeje coco lá. Creme pré-aquecido a uma temperatura de 80 ° C e verter imediatamente em um copo de chocolate. Por um minuto que esquecê-los deixe derreter.

Em seguida, imergir o batedor em um copo e bata na velocidade mais lenta. Nossa tarefa não é para agitar-se em espuma macia e uniformemente misturar todos os ingredientes em um copo. Coloque o recheio terminou em um lugar fresco para endurecer.

makarons massa em francês merengue

Simultaneamente peneire de cacau, açúcar e farinha de amêndoa através de uma peneira / peneira com malha fina em uma bacia.

Agora, tomamos proteínas, misture-os antes da primeira espuma e começar a adicionar açúcar. Batida até que o açúcar é dissolvida e até que os picos médios. Ou seja, nós levantar o batedor e uma gota de proteína não é necessário, e se inclinou como o bico de um pássaro.

I pré-batendo liquidificadores açúcar, por isso dissolve rapidamente e, assim, reduz a chance que eu matar esquilos. Se você não tem um liquidificador, eu aconselho a substituir o açúcar com açúcar de confeiteiro.

Com a lâmina de ligar-se a mistura peneirada e proteína merengue francês até ficar homogénea.

Como makarons otsazhivayut

Para preparar os bolos otsazhivaniya makarons silicone almofada, saco de pasteleiro com um bocal lisa ou uma forma especial para depositar makarons. Se o tapete não tem em estoque, desenhar círculos no pergaminho Teflon suave e lançá-lo para o fundo e o desenho era visível através do papel.

makarons otsazhivayut mesmo tamanho e deixá-las secar durante pelo menos 40 minutos. Toque os biscoitos dedos secos, se o cookie é suave e não ficar com os dedos - ela secou.

O forno regulado para 160 ° C regime.

Como makarons coza

Otpekaem preparado makarons caseiros 8-9 minutos. 4 minutos, o forno é necessário para abrir e fechar a saída de humidade. makarons prontos tirar do forno e é passada para a superfície fria.

Aqui é os makarons francesas adequadamente preparados no verso.

Quando biscoitos de chocolate franceses esfriar completamente, simplesmente cola-los em creme pares de coco, chocolate branco e somar o bolo resultante em uma tigela.

A nossa makarons coco casa no merengue francês com chocolate branco pronto. É hora do chá. Completando a receita que eu quero dizer que este bolo, há uma desvantagem - mantê-lo por um longo tempo não funciona, uma vez que se evapora, bem, muito rapidamente. ????