Coloridas makaruns casa recheados com coco - makaruns como cozinhar em casa, passo a passo fotos de receitas

Há muito tempo queria cozinhar bolos, biscoitos makaruns (você também pode encontrar -. Makarons ou massas, um derivado do francês macaron), mas não houve farinha de amêndoa. Então, ela decidiu cozinhar sem ele, mas as receitas digno de atenção na internet e não encontrei. Portanto, eu decidi cozinhar biscoitos e coberturas de coco merengue. Descobriu-se não só deliciosos bolos e sobremesas, que deu toda a minha família paraíso desfrutar. ???? Eu compartilho a minha receita com as fotos que ilustram passo a passo e se preparar.

Então, nós precisamos:

para bolos merengue:

- claras de ovo - 2 peças;

- Açúcar - Artigo 6. colheres;

- essência de baunilha - 2 gotas;

- corante alimentar (cereja) - na colher de chá ponta ;.

- ácido cítrico - a colher de chá de ponta ;.

para o enchimento de coco:

- manteiga - 100 gramas;

- leite condensado - 40 gramas;

- de coco (de preferência rosa) - 15 gramas.

Como makaruns de merengue com enchimento de coco

makaruns cozinha caseira começar, refrigerados, bata as claras em uma espuma estável. É muito conveniente de fazê-lo com um mixer. Anteriormente, chicoteado whisk e mão cansada rapidamente, mas com o advento do misturador na família, tudo mudou. Continuando a whisk, derramar açúcar. A quantidade de açúcar, para a adição ocasional, deve ser igual a uma colher de chá. Além disso, não se esqueça de adicionar ácido cítrico e essência de baunilha, eles acrescentam sabor e notas aromáticas.

Coloração de alimento diluir com gotas de água e adicionar à base acabado a partir do qual vamos fazer biscoitos makaruns. Bata novamente e apreciar a riqueza da cor, se você precisar de uma cor mais brilhante, em seguida, adicione mais. corante de cor pode ser qualquer e depende apenas de seu desejo.

eu preciso hoje cor-de-rosa pálido, por isso, tomei o corante vermelho.

Chegando à formação makaruns biscoitos em uma assadeira. Para fazer isso, a menos que você tem um molde de silicone especial para makaruns casa, como eu, você só precisa desenhar um círculo no pergaminho do diâmetro desejado.

A proteína de massa colocar na bolsa de pergaminho ou corneta confeitaria.

bolos é depositado merengue como a base para makaruns, de duas maneiras. O primeiro é para conduzir dentro de um círculo, a partir da borda para o centro, o enchimento do círculo de massa de proteína. Então eu otsadit primeiros merengues cozimento.

A segunda forma de realização otsadit merengue é como se segue: no centro do círculo partiu bico corneta na altura 0, 7-1 cm, e espremendo, lentamente, a massa de proteína. Ela preenche quase toda a circunferência e, no final, é necessário retirar o nariz bruscamente para o lado, que houve uma superfície superior lisa.

Enviar um merengue no forno a uma temperatura de 115-120 graus durante 50-60 minutos. Cozido primeiro método merengue não veio bastante superior lisa, pode-se ver a espiral, em que foram depositados-los em uma assadeira.

Mas o segundo merengue mais suave e delicioso. Portanto, eu sou mais parecido com o segundo método. Deixe esfriar bolos e preparar o recheio.

Para isso, a manteiga profunda mistura em tanque ralado (à temperatura ambiente), leite condensado, e de coco. Coconut mistura de enchimento à homogeneidade. Em metades merengue frias para colocar o creme, cubra com segundo semestre.

Os bolinhos resultantes makaruns dobrada em uma tigela ou um prato e servir.

A combinação de ar fresco e merengue com enchimento de coco é realmente mágico. No paladar - uma delícia celeste. Certifique-se de cuidar de si e da família um delicioso bolo com creme de coco em minha receita!