Biscoitos makarons lavanda com bom gosto - como makarons em casa, passo a passo fotos de receitas

Hoje, os coloridos pastelaria makarons franceses (você pode encontrar massas ou makaruns) não só conhecer e amor em todos os cantos do mundo, mas muitas donas de casa para aprender a assar sua casa. Já se espalhou no site repetidamente testados suas receitas culinárias versão de chocolate desta sobremesa: com recheio de coco na base de chocolate branco e café e ganache de chocolate. Agora, eu quero te dizer como fazer makarons lavanda. Estes biscoitos caseiros são sabor muito agradável e sutilmente pronunciado de lavanda e deixa um sabor agradável e delicado. Não quer dizer que eles são muito fáceis de cozinhar, mas para ser honesto, e não muito difícil ainda. ???? Passo a receita passo decorado com fotos mostram detalhes como cozinhar bolos makarons lavanda com bom gosto em casa.

Precisamos:

para a preparação de makarons pastelaria:

• 200 gramas de açúcar em pó com vanilina;
• farinha de amêndoa de 75 gramas;
• 68 gramas de claras de ovo;
• uma pitada de sal fino;
• 2-3 gotas de corante alimentar magenta.

para a preparação do recheio:

• 80 ml de creme de 33% -35%;
• 180 gramas de chocolate escuro;
• 2 colheres de chá de flores de lavanda .;
• 20 g de óleo de manteiga sem sal 72%.

Como cozer makarons Lavender House bom gosto

Preparação começar, o Pré-aqueça o forno a 160 ° C.

Misturar 130 gramas de pó de baunilha açúcar e farinha de amêndoa, peneirar.

Bata proteínas com sal, antes da primeira espuma e começar a verter 70 gramas de açúcar em pó. Continue a bater até que a condição de pico macio, como na foto.

Agora, adicionar a mistura peneirada (pó e farinha de amêndoa) e misturou-se usando uma lâmina, de modo a não precipitar as proteínas. Em seguida, adicione corante alimentar.

O saco de confeitaria com um bocal redondo colocado na proveta e preencher teste.

makarons é depositado na almofada de silicone ou teflon. Nós deixá-los secos na tabela por cerca de 40 minutos. Disposição para verificar o dedo seco assar. Torná-lo simples. Ele deve estar preparado para o cozimento em branco tocar suavemente a ponta do seu dedo, e a massa não deve cumpri-lo.

Otpekaem no forno durante 5 minutos, em seguida, abrir a porta do forno durante dois segundos e fechá-lo novamente. Continuamos makarons otpekat mais de 4-6 minutos. tempo otpekaniya depende inteiramente da qualidade do forno. Portanto, você precisa se concentrar no formulário de uma "saia". Lembre-se que o makaronsy superior deve ser sólida. Removê-los do forno e retire imediatamente da panela, deixe esfriar.

adequadamente preparados, eles podem ser facilmente separados a partir do tapete e tem uma superfície de fundo plana, como na foto.

A receita para os makarons enchimento

Sabe-se que makarunsy têm coberturas muito diferentes e por vezes muito incomuns. Lavender - um deles. ????

Cozinhá-lo começar, despeje o creme em um balde e despeje lavanda. Navio de todo o calor médio e levar a 80 ° C. Em seguida, retire do fogo e cubra com a tampa. Dê um quarto de hora de levantar-se para Lavender completamente deu o seu creme sabor completo.

Agora, é necessário filtrar o creme em uma concha separado, de novo para fazê-lo subir para 80 ° C e derrama-los pedaços de chocolate e manteiga macia. Damos-lhes calmamente a repousar durante 3-4 minutos e mexa espátula até ficar uniforme. Legal. Nós obter um recheio como na foto.

Quando e biscoitos, recheio e pronto - só pode recolher os deliciosos bolos, totalmente cozidos em casa.

Para este fim, a lavanda recheio de chocolate para mudar o saco de confeitar com um bico redondo. Nós colocamos o recheio em um cookie e makarons próximo segundo.

Ao mesmo tempo, prima ligeiramente para o bolo é bem colados.

Nós espalhamos prontos makarons bolos em uma cesta / tigela, decore com flores de lavanda e chamar todo o chá, bem, ou café. ????