Beterraba saborosos na Coréia - como se preparar beterraba em coreano em casa, passo a passo fotos de receitas

Beterraba - uma das raízes mais úteis. Ela ajuda a limpar o corpo, a melhoria do fígado, com o uso regular ajuda com a anemia e deficiência de vitamina sazonal de inverno inevitável. Beterraba em coreano - salada sharp-picante de raiz vegetal cru vai bem com praticamente nenhuma carne, peixe e pratos de legumes, armazenados por um longo tempo na geladeira em um recipiente selado. Se você preparar a porção de salada, uma vez por semana, e, em seguida, todos os dias, comer pelo menos uma colher de sopa - esta é uma vitamina-job real "saborosa e alimentos saudáveis."

A tecnologia de fazer esta salada aromática não é muito diferente do habitual "beterraba em coreano", a diferença é apenas nos ingredientes e sua preparação.

Precisamos ralado sobre o "coreano" beterraba crua ralada, cebola e algum bom óleo vegetal - até que tudo como de costume. Mas temperos comerciais em vez acabados preparar:

canela em pó;
cravos;
doce pimentão;
pimenta preta e pimenta vermelha queima (a mistura pode ser em moinhos);
coentro (sementes inteiras);
O molho de soja (melhor clássico);
salada de vinagre - arroz, uva ou maçã, mas em qualquer caso a tabela não é branco;
mel;
alho;
um pedaço de raiz de gengibre fresco.

Como se preparar beterraba em coreano em casa

Beterraba em coreano terá um sabor rico cheio somente quando você usar especiarias moída na hora (canela - uma exceção). Portanto, precisamos de uma argamassa. Despeje sobre a uma boa pitada de cravo, pimenta da Jamaica, coentro, e começar a trabalhar o pilão. Não é necessário esfregar as especiarias em um pó fino - sabor espessa e rica que já começa a fragmentação moderada.

Os finamente costeleta dentes de alho par e cerca de, o mesmo volume de raiz de gengibre fresco escovado. Importante: gengibre deve ser cortada com muito cuidado contra as fibras, ou no prato final será de fibra lenhosa completamente desnecessária e muito desagradável. Gengibre e alho para enviar especiarias à terra em um almofariz.

Completamente esfregar todo o, alho e gengibre para lançar seus sucos perfumados.

Adicionando uma colher de sopa mistura condimentada de mel, vinagre, molho de soja, misturar bem, estar dar alguns minutos para substâncias aromáticas solúveis em água e o tempo de acordar para enriquecer o bouquet. Se você, então parece que a salada acabado não é suficiente sal ou ácido, o vinagre e molho de soja podem ser adicionados mais tarde.

espalhar o conteúdo da argamassa nas beterraba crua ralada, adicionar canela em pó e queima a pimenta preta e vermelha das usinas. Misture tudo (cada vez melhores mãos com luvas!). Se necessário, adicione o sabor do molho de soja e vinagre. Abalroado e retiradas de lado a beterraba tem absorvido os sabores e dar suco.

Enquanto isso, na já uma frigideira o óleo vegetal em brasa. Pour picado para meias argolas cebolas e frite até dourar.

manteiga derretida que incorporou aroma de cebola assada, verter em beterrabas. Sam cebolas É recomendado para jogar, mas eu gosto muito de cebolas fritas e não está pronto para tal blasfêmia. Então, na minha versão, beterraba em coreano vem com cebolas fritas. Experimentá-lo e fazê-lo, pode ser que você vai gostar desta versão do salada.

rapidamente mexa e todo o turno da tampa para o recipiente por baixo. Agora, a nossa beterraba deve repousar por várias horas em um lugar fresco para finalmente chegar a gosto e sabor. Se desejado, pode ser comido de uma vez, mas não será tão saboroso. ????