Croissants com creme - como fazer croissants em casa, fotos passo a passo receita

Hoje será o forno é muito arejado e croissants muito doces com uma batata frita de compra levedura de massa folhada, que se e implorar na boca. Todo mundo sabe que esta deliciosa pastelaria refere-se a cozinha francesa, tão delicioso e creme também irá fazer a receita francesa. Eu digo a você passo a passo como cozinhar um clássico baunilha creme Patiser (Patissiere), que também pode ser usado na preparação de outras sobremesas. E se adicionar chantilly (200 ml), então você tem que ter pelo menos um delicioso musselina creme.

Ingredientes:

• um pacote de levedura massa folhada;
• para a lubrificação de croissants de ovo;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar em pó para polvilhar.

Para o Patiser creme:

• 150 g de açúcar;
• gemas de ovo 3 peças;
• 400 ml de leite de 3, 6%;
• 30 gramas de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa. colher de açúcar baunilha.

Como fazer croissants com creme de baunilha

Como fazer creme Patiser em casa

Misture o açúcar com farinha e açúcar de baunilha em uma concha. Adicionar-lhes as gemas e mexa até obter uma massa kroshkoobraznoy. Pour 150 ml de leite frio - misturar.

Outros ebulição leite, derramá-lo em vários estágios no creme principal continuamente misturando-o.

Coloque a mistura total para aquecer e agitar continuamente trazer ao espessamento.

Retire o creme do fogo e deixe esfriar.

Como fazer croissants

Dividir a massa em partes iguais. Nós implantação de cada peça em um retângulo. Em uma extremidade, colocamos uma colher de sopa de creme de Patiser.

Teste Dobra uma borda para o centro, e a restante massa corte em tiras, como mostrado.

Para além disso, a tira de envoltório e ligeiramente arqueado, anexar forma croissant. Espalhe sobre papel manteiga, untada com manteiga. Damos-lhes a repousar durante não mais de 10 minutos.

Antes de enviar croissants no forno, lubrificar seus ovos. Otpekaem em cento e oitenta graus, cerca de 18-20 minutos.

O fermento em pó arrefecida em açúcar.

Os nossos deliciosos croissants caseiros com Patiser creme pronto.

concordam que a receita para este clássico pastelaria francesa mais fácil, para lidar com ela até uma criança.

Tente cozinhar um delicioso e divertido!