Cozinha checa Nacional - receitas. Características e cozinha checa.

cozinha checa, como, aliás, e um eslovaco, tem muito em comum com toda a cozinha eslava. Aromatizantes e qualidades aromáticas de pratos checos alcançado uma variedade de ervas e especiarias. Manjerona, gengibre, pimenta vermelha e pimenta, cominho, salsa, aipo, noz-moscada, luk- não é toda a lista. Para adicionar sabor a sopas e molhos em receitas cozinha checa se aplica extrato de raízes.

temperos e especiarias Checa picantes e cozinheiros eslovacos usado com muita parcimônia. Portanto, a dosagem hábil de diferentes substâncias complementos agudos em vez de abafa o sabor natural e sabor dos principais produtos incluídos na refeição.

De produtos de carne, Czech preferem carne de porco (principalmente bacon) de produtos de carne de porco (salsicha, presunto, salsichas), bem como, vitela, carne, aves de capoeira. Cordeiro é usado na preparação de refeições da cozinha checa é extremamente rara.

Entre os pratos de carne são comuns: chevabchichi, razhnichi, rolos. refeições de peixe (cozido e cozido no vapor) servido em uma mesa com vários molhos e guarnições, principalmente vegetais.

A variedade de pratos frios da culinária Checa - uma variedade de saladas frescas, que maionese, molho de salada ou creme de leite, pepinos, tomates recheados. Grande demanda por sanduíches com uma variedade de massas sanduíche (pomazanki). Sopas na Checa e da cozinha eslovaca, como regra, são feitos de ossos e carne e caldo de osso e caldo de legumes.

A gama de sobremesas como a cozinha húngara e Checa - bebidas de fruta, geleia, mousse, Geleia de fruta fresca e enlatados, vários produtos de padaria (bolos, doces). Pastelaria Checoslovaca cozinha é caracterizada pelo pequeno tamanho e peso. Para pastelaria recheios jam utilizado, compotas, porcas. Puff, areia outros tipos de massa checos e eslovacos chefs tendem a usar banha, margarina, óleo vegetal e, muito raramente, manteiga.

Aprender as características desta cozinha que você vai ajudar nossas receitas simples pratos checos. Cozinhá-los, e você verá o quão delicioso e único cozinha étnica da República Checa.