Cozinha húngara Nacional - receitas. Características e cozinha húngara.

cozinha húngara tem uma grande variedade de pratos de carne de porco, carne de bovino, aves, carne de carneiro é utilizado menos. Os pratos de peixe não são muito populares. Mas pratos de legumes de berinjela e pimentão, cebola e repolho (couve-rábano, branco e colorido), os tomates estão bem representados. Muito popular nos húngaros lanches cozinha nacional, como vegetais frescos e em conserva, assim como, produtos de farinha. legumes em conserva em cozinha húngara é muito frequentemente acompanhamentos complementares para carne e peixe.

Desde os primeiros pratos populares na Hungria caldos e sopas de enchimento. cozinha húngara é caracterizada por goulash (como uma sopa ou como um segundo prato de carne), Porklot que lembram um pouco chakhokhbili, paprikash, Tokan, cevada ovo. Ao cozinhar o bacon utilizado (esclarecidas, salgados e defumados). Portanto, os pratos são muito gordos. Um grande número de cebolas e paprika utilizados. Muitas sopas, carnes e pratos de peixe são temperados com creme e creme de leite. Molhos, na maioria dos casos, são preparados com um prato. Na maioria das vezes, é um molho de creme. farinha refogue por molhos e sopas em cozinha húngara é preparado raro. Ela é substituída por uma mistura de farinha e creme de leite. Carne e peixe são preparados, principalmente em espécie: fritos ou cozidos em molho. Receitas que usam carne moída - menos populares, e não em todos preparados a partir de massa costeleta solo.

Na cozinha ampla gama húngara de doces e pratos doces de frutas diversas (exceto geléia). bebidas de quentes frequentemente utilizado café preto, chá com limão, chá frio efervescente.

Tente cozinhar, especialmente após o cozimento e deliciosa cozinha húngara vai trazer variedade ao seu menu.

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