Como cozinhar compota - receitas video em casa

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encharcado de açúcar xarope e bagas de frutas manter a sua perfeita

sabor natural, aroma e aparência.

Compota - este é um dos métodos mais comuns de preservação. Tal como acontece com todos os outros preparativos para a compota devem ser colocados na boa fruta madura: só assim será o seu compota delicioso. Não use frutas e bagas o segundo grau "porque ainda vai ferver" - em vez de salvar você corre o risco de estragar tudo.

Depois de ter seleccionado o fruto, eles precisam lavar ou molho por algumas horas. Isto é seguido por formação - nesta fase você precisa remover as sementes, casca de casca e assim por diante. Quanto mais rápido você lidar com isso, os mais vitaminas vai manter os seus frutos.

Tal como utilizado não só encher o xarope de açúcar, mas xarope e mel, sumo natural, e a água mineral. Para preparar o xarope de mel, mel tomar em 1, 5 vezes mais do que o açúcar.

O próprio processo de cozinhar compota simples: bagas preparados e frutas firmemente colocados em frascos, e, em seguida, você precisa tocar no frasco sobre a mesa para selar as bagas. Bancos encher "sobre os ombros" (antes da transição para o pescoço). O próximo passo - encher-se, dependendo do método de bancos de esterilização: a topo, de modo que o líquido vertido da lata (quando cozinhar por compota de engarrafamento a quente) ou com um intervalo de ar de 1, 5 cm (esterilização).

UVAS RECEITA compota

uvas

açúcar

água

1 litro de água - 250 g de açúcar

1. uva enxaguar. As bagas podem ser cortado, mas você pode deixar o cluster.
2. Berry colocar em frascos.
3. Pour bagas com ebulição xarope até a borda.
4. Depois de 5-6 minutos, xarope drenado, ferver de novo.
5. secundário derramar uvas de modo que o fluxo de xarope sobre a borda.
6. Os bancos entupir, virou de cabeça para baixo e da esquerda para esfriar.

da receita da cereja compota sem caroço

cereja

água

açúcar

1 litro de água - 0, 5-1, 2 kg de açúcar

1. cereja lavar, secar, remover as sementes.
2. firmemente embalada em frascos cerejas "sobre os ombros".
3. Agitar suavemente os bancos e bater na tabela para selar a cereja.
4. cereja Pour xarope de açúcar quente e esterilizados.

RECEITA compota de groselha

amora silvestre

água

açúcar

1 litro de água - 0 8 - 1, 2 kg de açúcar Como preparar:

1. separados das bagas, e galhos iterar enxaguar e secar.
2. bagas mais baixos para 1-2 minutos em xarope de pré-cozido é arrefecido a 60-70 ° C.

   BTW: isso é feito, a fim de bagas não compota tona.

3. Em seguida, coloque bagas em bancos.
4. Pour bagas xarope quente, esterilizadas em água fervente.

   MANEIRA: bancos 0, 5 litros de esterilizadas 15 minutos, 1 l - 20 minutos.