Receitas jam original a partir de nozes

Prazer turco com nozes

Este famoso doces orientais muitas vezes

chamou uma delícia turca, que se traduz como "Turkish Delight". C é impossível discordar! A maioria tratá-la como mãe de Sultan Suleiman - Walid. Gosto Turkish Delight, na verdade, é um verdadeiro deleite e admiração.

Caterina Kapustina

leia mais

Para a preparação de compotas deve ser escolhida apenas grandes nozes verdes sem defeitos externos, com o escudo de cera macia leitoso. Para verificar a qualidade, perfurar a casca com um palito. Se fosse livre, a porca pode ser usada para fazer doces.

As nozes jam clássicos

Ingredientes:

100 porcas em fase de leite passos

2, 25 kg de açúcar

500 g de cal (apagada)

1 colher de sopa. l. alúmen

Como preparar jam noz clássico:

1. porcas limpos a partir de uma concha macia. Mergulhe-os por 2 dias em água fria. Troque a água três vezes por dia. Depois que drená-lo e fazer os furos nozes em vários lugares com um garfo.
2. Pour cal apagada 5 litros de cinco e deixar durante 4 h. De defender a água, a tensão através de gaze, para ser dobrada em múltiplas camadas.
3. Pour água de cal porcas, deixar durante 12 horas. Em seguida, deitar fora a solução, e porcas de molho em água fria durante 2 dias. Durante este tempo, você precisa trocar a água várias vezes.
4. Dissolve-se alúmen em água quente, o líquido resultante encher porcas durante meia hora. Drenar a solução e mergulhar as porcas em água a ferver durante mais meia hora.
5. Prepare xarope, vidro de açúcar tendo em 2 litros de água. Verter o xarope preparado porcas quentes e deixar de molho por meia hora.
6. Adicione xarope de base, tendo 2 kg de açúcar e 0, 5 litros de água. Baixá-lo porcas, ferver durante 15 minutos. Desligue o fogo e deixe por 12 horas.
7. Repetir este procedimento três vezes. Lavar e esterilizar frascos, estava pronto para jam, e feche a tampa.

a partir de sumo de limão nozes com

Ingredientes:

1, 2 kg de açúcar

1 kg de porcas

1 limão

10 pcs. cravos

Como cozinhar o atolamento de nozes com limão:

1. Prepare porcas. Ferva a calda de água e açúcar, adicione os dentes, o suco de limão. Despeje nozes, ferva-os por 5 minutos e deixe descansar por uma hora, em seguida, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.

Repetindo este procedimento três vezes

2. . Na quarta vez o congestionamento de cozinhar até ficar macio.

nozes jam em arménio

Ingredientes:

400 ml de água

100 unidades. nozes verdes

1 kg de açúcar

10 g canela

10 pcs. cravos

2 limões

Como fazer as porcas Varen armênios

1. Faça uma calda esfriar. Coloque as porcas preparados, adicione o suco de limão. Ferver e deixe por um dia. Repetir o procedimento por três vezes, em seguida, até cozinhar o atolamento até as nozes são suaves.
2. Dispor o congestionamento em frascos esterilizados, despeje o xarope remanescente, fechar as tampas.

nozes jam em Bulgária

Ingredientes:

1 kg de porcas

ácido cítrico 10 g

1 kg de açúcar

água um copo

Como preparar porcas de aperto da Bulgária

1. Prepare porcas, mergulhá-las em 0, uma solução de ácido cítrico a 5% durante uma hora. Em seguida, mergulhe-os em água a ferver durante 4 min., E depois em água fria durante 10 minutos.
2. Repetir esta 7 vezes. Ferver açúcar e xarope de água, colocar as porcas e cozinhar até feito. Durante 10 min. antes do fim do cozimento ácido cítrico vsypte.
3. jam Packagi sobre os bancos e enrolá-lo.