Cozinha bielorrusso: panquecas feitas de batata - receitas video em casa

Classical Belarus sem adicionar panquecas de farinha

panquecas de batata bielorrusso

Cada prepara panquecas de batata em sua própria maneira, no entanto, a receita clássica é sempre a concorrência.

Ina Antokhina

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É necessário:

1 kg de batatas, 3 ovos, uma colher de sopa. l. creme de leite, sal e pimenta a gosto.

Como preparar:

1. descascar as batatas e colocá-lo em uma panela com água de modo que não é obscurecida.
2. Em seguida, ele vai precisar para esfregar em um ralador muito bem.
3. A fim de facilitar um processo de trabalho intensivo, tal, é possível utilizar um misturador ou processador de alimentos com um bico especial. Necessariamente Decantar o líquido, que foi isolado a partir de batatas.
4. Colocar numa gaze coador e inclinar a mistura de batata.
5. Suponhamos que flui, durante 10 minutos.
6. Se você ver que a batata foi muito molhado, um pouco poprizhimayte suas mãos.
7. Mas tenha cuidado para não exagerar.
8. Coloque a mistura de batata ottsezhenny em uma tigela e adicionar-lhe sal, ovos e pimenta a gosto.
9. Misturar bem todos os ingredientes.
10. Depois disso, aquecer a panela e revesti-lo com óleo.
11. Colher que panquecas e fritar em ambos os lados até que a crosta castanha dourada em fogo baixo.
12. Serve Belarus ser panquecas para a mesa com creme.

Alimento de batata de acordo com as receitas da saliência. Ver o vídeo! ..

Os clássicos panquecas de batata bielorrusso sem ovos

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Uma ótima opção para pessoas com alergias

Convém:

500 g de batata 1 colher de sopa. de farinha e de amido, óleo vegetal, um pouco de sal e bicarbonato de sódio.

Como preparar:

1. Primeiro, lavar e limpar as batatas, e em seguida moer-lo para o ralador.
2. Adicionar farinha e uma pequena quantidade do amido de batata na massa espremida. Tudo muito bem.
3. Verter a mistura resultante foi aquecida uma frigideira com óleo vegetal.
4. Fry ser panquecas em ambos os lados até ficar cozido. Servi-los pode com maionese, ketchup ou creme de leite.
5. Se desejar, você pode fazer um molho de tomate especial: Misture fatias de tomates frescos e anéis de cebola fritos e um pouco de sal.
6. Simmer a mistura resultante durante aproximadamente dois minutos, em seguida adicionar farinha e cozinhar o molho para obter uma consistência suficientemente espessa.

Os panquecas de batata com cogumelos

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É necessário:

80 g de batatas, 400 g de cogumelos, cebola, 2 colheres de sopa. l. farinha, óleo vegetal, ovo de galinha, sal e pimenta preta.

Como preparar:

1. cogumelos e cebolas picar finamente e fritar em óleo vegetal. É aconselhável primeiro coloque a cebola em uma frigideira, adicione os cogumelos. Eles precisam para preparar cerca de 15 minutos, até que toda a água tenha evaporado.
2. Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos. Esfregue-o sobre a grelha e a massa resultante inserir um ovo, sal e pimenta.
3. Adicionar a farinha de batata e os cogumelos e cebolas arrefecidos.
4. Boa mistura todos e fritar panquecas em um óleo vegetal quente.