Tabaco frango Asse em georgiano - receitas video em casa

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Tabaco Chicken - o prato nacional da culinária georgiano, amado por muitos russos. O nome original deste prato soa como: "tsitsila tapaka". Thapa - uma espécie de panelas planas georgianas. O prato é uma galinha, alho e especiarias ralado e crocante assada.

frango marinado em alho a partir Lara Katsov

frango marinado pode ser cozinhado

no forno, numa frigideira ou em multivarka. Mas o principal segredo deste prato está na marinada. Junto com Lara Katsov prepara cantor Shura.

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Frango tabaco apareceu pela primeira vez em nossas mesas durante o período soviético. Tapas, é claro, não era, mas mais experiente anfitriã sabe o substituir. Eles levaram uma panela normal com uma tampa e ferro fundido ou halteres de ferro. Na culinária moderna usando pan especial equipado com uma tampa pesada ou uma prensa de parafuso.

A refeição terá um frango pesando 600-800 gramas. Antes de carcaça quente esfregada com sal e temperos, às vezes conservado em vinagre ou suco de limão. No final, verifica-se zazharistoy frango com alho picante e sabor picante.

Sirva este prato normalmente adzhika, molho de alho, verduras e legumes frescos.

Para fritar o bem de frango e acabou saboroso, é necessário preparar adequadamente: corte ao longo da mama, alise e lutar contra o interior da cozinha com um martelo. Em seguida, você precisa esfregar a carcaça com especiarias e deixe marinar por algumas horas.

clássico de frango tabaco

Deve ser:

Uma pequena galinha;

manteiga;

1 limão;

pimenta do reino - a gosto;

4 dentes de alho;

sal - a gosto;

tempero "hop-suneli" - a gosto.

Como preparar:

1. O frango cortado ao longo do esterno e achatar. Carcass repelir martelo de cozinha em ambos os lados.
2. Para preparar a marinada, você deve espremer o suco do limão e misture com o alho pressionado, sal, pimenta preta e tempero "pula-suneli." De acordo com a marinada você deve esfregar todo o frango e deixe por uma hora.
3. A manteiga derreter panela, frango colocado de volta tampa e uma tampa pesada. Se esse limite não, você pode cobrir o habitual tampa invertida prato na panela e coloque em cima de um recipiente de água. Após 15-20 minutos de cozimento virar a carcaça e cozinhar a mesma quantidade.

O tabaco frango com molho de alho

ShutterStock

Muitos gourmets afirmam que esfregar o frango com molho de alho é necessário após o cozimento, não antes.

É necessário:

1 frango;

sal, pimenta do reino - a gosto;

3 dentes de alho;

2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;

ervas (salsa ou coentro) - a gosto.

Como preparar:

1. galinha, como no caso anterior, é necessário cortar e recaptura, esfregar sal e pimenta e fritar na panela sob carga.
2. Enquanto o frango frito, prepare o molho: alho finamente grelha e misture com as ervas picadas, sal e adicione o óleo. molho de alho uniformemente sobre toda a carcaça.

O tabaco frango georgiano

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Durante a preparação de pratos na receita usada pelas especiarias da Geórgia, que não são sempre a ser encontrado em lojas locais.

É necessário:

1 frango;

. 2 colheres de chá adzhika Georgia;

sal e pimenta - a gosto;

tempero "hop-suneli" - a gosto;

3 colheres de sopa. creme de leite;

2 dentes de alho.

Como preparar:

1. para cortar a carcaça de frango alastrado, repelir e esfregue com sal, tempero ' ", pimenta hop-suneli preto. Deixe o frango por meia hora.
2. Como a panela aquecida, derreter manteiga. Misture adjika com creme de leite e a mistura resultante lubrificar a superfície exterior do frango. Coloque a carcaça na panela e refogue com os dois lados sob a opressão.
3. Para preparar o molho: alho finamente ralar, adicione a pequena quantidade de água e sal.
4. O molho de frango esfregar resultando terminado.

Como assar o frango em Toscana, referem-se ao terreno: