Carne costelas - Receita

estufado carne costelas

prato picante é derivado de reforços de carne cozida com alecrim e vinho.

Reforços de carne com cogumelos de Lara Katsov

Tsarskoye prato para aqueles que querem passar

tempo para a sua preparação. E, quando não se nos feriados de Ano Novo, não podemos permitir isso?!

Lara Katsov

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Deve ser:

2 kg de nervuras;

1 colher de sopa. l. alecrim seco;

0, 5 tomates;

2 colheres de sopa. l. óleo de oliva;

1 colher de sopa. l. sementes de mostarda;

4 pequenas lâmpadas;

4 dentes de alho;

pimenta - a gosto;

sal - a gosto.

Método de Preparação:

1. nervuras lavagem sob água fria e secos com toalhas de papel, cortar em pedaços em porções, esfregar sal e pimenta.
2. Em uma panela com uma espessura inferior despeje o azeite e pré-aquecer a calor médio.
3. nervuras Fry nele até dourado e transferência para uma placa separada.
4. Despeje em vinho óleo pan e trazê-lo para ferver, em seguida, colocá-lo em carne frita e cobrir a tampa de panela.
5. nervuras Simmer sobre calor médio durante uma hora.
6. Embora a carne é preparada, limpo e cortado em rodelas finas cebola, alho e passar através da prensa.
7. Os tomates são parcialmente cozido, removê-los descasque e corte em pequenos cubos.
8. Adicionar à panela com os de cebola, alho, tomate, alecrim, semente de mostarda costelas e cozinhar por mais meia hora.
9. O prato acabado pode ser servido com um arroz cozido, puré de batata, salada vegetal.

carne Food prescrição do chefe. Assista ao vídeo! ..

Reforços de carne com batatas no forno

costelas perfumadas e suculentos obtido se assar no forno.

ShutterStock

Deve ser:

1, 5 kg de nervuras;

5 batatas grandes;

Um grande bolbo;

3 dentes de alho;

2 cenouras;

3 colheres de sopa. l. óleo de oliva;

3 colheres de sopa. l. molho de soja;

2 h. L. suco de limão;

sal - a gosto;

pimenta a gosto;

2 folhas de louro.

Como preparar

1. reforços de carne de lavagem, removem-los com o filme e dividir em pedaços.
2. Put tratada carne em um prato fundo e despeje o molho de soja, suco de limão e azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
3. Deixar marinada de carne durante 3 h.
4. A lavagem e limpar os vegetais, em seguida, cortada em grandes pedaços de batatas, alho, cebola costeleta cortado em semicírculos e as tiras de cenoura.
5. No manga para o cozimento, coloque os legumes, eles colocam a carne, acrescente as folhas de louro.
6. Em seguida selar manga e tornar-se um par de furos com um garfo.
7. Coloque-o em uma assadeira e remover em um pré-aquecido a 180 ° C forno.
8. Depois de uma hora remover o tabuleiro e a manga aberta, de tal local um prato no forno por mais 20 minutos.
9. costelas batata cozida sirva com creme de leite, ervas frescas enfeite.

Reforços de carne em folha

Costelas, cozido em folha, particularmente saborosa e suculenta.

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Deve ser:

0, 5 kg de nervuras;

pimenta - a gosto;

tomilho seco;

Sal a gosto;

1 colher de sopa. l. óleo vegetal.

Como preparar:

1. Reforços costeleta às mesmas peças e esfregá-las com sal e especiarias.
2. Coloque-os em uma tigela e deixe marinar por 1 hora.
3. Em seguida, desloca nervuras em folha, adicionar óleo vegetal e vedação.
4. Um envelope com carne Coloque em uma assadeira, despeje nela 3/4 Art. de água, e colocados no forno durante 1 hora.
5. O prato final servir com ervas ou salada vegetal.