Receita: Rissóis do Hamburger

Hamburger - é muito mais do que apenas um sanduíche. De pães comuns com carne que distinguem pela presença de molho especial, legumes, bem como uma maneira especial para fazer hambúrgueres. Que hambúrguer é o principal ingrediente do prato e como ele é cozido, o sabor depende do hambúrguer. Torná-lo possível e em casa, mas você precisa considerar alguns pontos.

Primeiro de tudo, de frango não é uma carne emaranhado e picada. E antes de dar-lhe uma forma, recheio deve definitivamente bem para repelir, para amaciar as fibras. Em seguida, a carne é suculenta e macia.

Também é importante lembrar que no hambúrguer recheio não precisa adicionar ovos, leite e massa de pão, como nos hambúrgueres habituais.

Para preparar os pastéis de carne, vai precisar dos seguintes ingredientes: 500 g de carne moída, 1 pc. cebolas, alho dentes 2, sal e pimenta.

Antes da preparação real do recheio deve estar bem para repelir. Em seguida, esmagar o alho ea cebola (de preferência - mince), misture com a carne. Além disso, é necessário dividir toda a mistura em partes iguais - será os futuros hambúrgueres. Eles precisam rolar em esferas, em seguida, splyusnuv mãos, dar-lhes a forma desejada.

Costeletas precisa colocar para fora em uma assadeira ou prato e coloque na geladeira por meia hora. Então eles devem ser sal e pimenta em ambos os lados. Pan ou grill que você precisa para aquecer. Para ter costeletas foi brilhante brilhar espetacular, eles podem ser lubrificados com um molho barbecue especial. Isso deve ser feito cada vez que o bife está ligado ao outro lado. Costeletas também pode ser feita de carne de frango. E eles, ao contrário de carne, preparando uma maneira completamente diferente. Você vai precisar dos seguintes ingredientes: 500 g de filetes de frango, 200 g pão, sal a gosto, uma pitada de pimenta preta moída.

Em um moedor de carne com grandes buracos necessário rolar frango, cortado em pedaços pequenos. Em seguida, também esmagado pão, adicionar a um filete perdido, sal, pimenta, eo todo bem misturado. Na carne, assim como na carne, você não pode colocar qualquer farinha ou ovos. O primeiro ingrediente vai fazer picadinho muito elástico e difícil de mastigar, eo segundo - muito viscoso, o que complicaria a criação da forma desejada.

Além disso, é necessário ter uma parte da massa resultante de modo a formar um bolo plana com um diâmetro de 13-15 cm. Assim porcaria costeletas de toda a carne. Colocar em uma panela aquecida com óleo vegetal e fritar durante cinco minutos. Exatamente neste momento de necessidade virar hambúrgueres no outro lado. No total, eles têm para assar por 15-20 minutos. Disposição marcada túnica com um palito. Se depois de a carne é perfurado, ele não liberar o suco, então já é possível mudar para o prato preparado.