Home Brew: receitas, que podem ser confiáveis ​​- receitas video em casa

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O que você deve fazer quando é 31 ° C e fugir do calor

é impossível? Isso mesmo. Beber delicioso kvass frio. e onde

é preciso? Claro, prepare-se!

Reunimo-nos com os famosos chefs de Moscou Kirill Zebrinym e Victor Apasevym e descobriu as melhores receitas de casa kvass.

kvass arando de Cyril Zebrina

bebida incomum com nota cranberry picante. Repetidamente receita comprovada. É muito saboroso.

RECEITA KVASS arando

Deve ser: suco de cranberry 3L

60-80 g de pão seca preta (recomendado Darnitsky)

raspas de limão

6 g de fermento "vivo"

240 g de mosto fermentado

180-200 gramas de açúcar

passas - a gosto

Como preparar:

suco 1. Cranberry aquecido até quase ferver. Adicione os pedaços secos de pão. Retire do fogo. Arrefece-se até 30-40 ° C. Strain. 2. Esfregue o fermento, misture-os no mosto cerveja e adicione o açúcar. Misturar bem.

3. Deixar a temperatura ambiente durante um dia.

4. Quando a bebida está pronto, adicione as passas e as raspas de limão. Para engarrafar, fechado e colocado no frigorífico durante 2-3 dias.

kvass clássico de Victor Apaseva

Clássicos do gênero. Os amantes de sabores, de amigos de infância, quando não havia bebidas químicas e kvass foi um verdadeiro kvass.

RECEITA KVASS CLASSIC

Deve ser: 3 L de água

2 colheres de sopa. l. erva de kvass

150 g de açúcar

metade de um naco de pão Borodino

1 colher de sopa. l. passas de uva

Como preparar:

1. secar o pão no forno até castanho escuro.

2. Misture a água, açúcar e mash, adicione as passas, uma crosta do forno e deixe por 2 dias.

3. Coe e desfrutar.