Vieiras marinadas com tomates para o inverno

Beringela ter pronunciado gosto. Eles são mais como squash, mas mais fresco, provavelmente, é por isso que eles são muitas vezes salgadas e em conserva. De squash e tomates obter um muito saborosa marinada perfumado variada, que pode preservar para o inverno em uma receita muito simples.

Para a preservação da abóbora é melhor tomar o jovem, com um diâmetro não superior a 8 cm, as sementes da fruta ainda não formado e a carne é muito macia e elástica. Frutos grandes, coberto por uma peça de trabalho não é adequado, eles são melhor utilizados em outros casos em que o tratamento térmico é lenta (decocção, têmpera).

Para preparar o prato de vegetais, como no nosso caso, melhor escolher tomates maduros, mas não muito maduro, é desejável que eles eram densas, pequenas e tamanho uniforme.

conserva squash, tomates e pimentas receita

Todos os vegetais, incluindo verde minha toalha e deixar para um pouco seco. Beringela cortado em fatias de 1 cm de espessura, tomates cortados ao meio.

pimentas doces estão isentos as sementes e corte em fatias compridas para tornar mais fácil para sair do recipiente.

Em uma rede de fundo latas esterilizadas colocar especiarias, fatias de abobrinha e tomate metades superiores. Os vegetais devem ser colocado suficientemente bem. Raminhos de endro e salsa distribuídos entre os vegetais. Número de especiarias podem ser alterados à vontade, não há regras claras e tudo depende de suas preferências.

Em uma frigideira água ferver e derramar-se numa corrente fina do centro da borda superior do banco. Reservamo-nos os legumes aquecer por 10 minutos.

Um pouco arrefecida infusão aromático derramar para trás em uma panela, adicionar à mesma um sal com prescrição açúcar e levar a ferver no fogão. Salmoura ferver durante 1-2 minutos, verter o vinagre e remover imediatamente do calor.

despeje cuidadosamente a marinada sobre os legumes e cubra com as tampas preparados, mas não estragar! Caps previamente fervido em água pura por 1 minuto, e é assunto para o momento de uso.

Coloque frascos cheios com legumes em uma panela de água quente e coloque em um prato. Na parte inferior toalha de algodão Stel 2-3 camadas para frascos não rebentar durante a pasteurização. Uma vez que a água a ferver num recipiente pasterizuem pré-molde 10 minutos em meio de calor.