A receita clássica de lecho para o inverno

Basicamente, um letcho receita tradicional inclui tomates maduros e pimentos, raramente usa cenouras e cebolas. Preparação de um lanche chamado difícil demorado. É que preparar legumes e Conservação lecho para o inverno para armazenar vai exigir algum esforço, mas todo o seu trabalho será pago de volta em um momento quando o tempo frio, estando presente no snack tabela vegetal será lembrado de verão quente.

E assim, vamos preparar prato versátil que pode ser usado como um molho, sopas saladas, como um prato de carne, massas, arroz e uma batata cozida. A receita clássica do lecho popular húngara consiste de um conjunto mínimo de produtos e preparar tudo é bastante simples.

Como preparar letcho pimentões e tomates

Lavam-se as pimentas, cortados ao meio, remover as sementes e corte do talo. Dividido em pedaços grandes.

corte do pré-lavada fatias de tomate maduro e, em seguida, deslocar para um misturador ou moinho.

Adicionar o açúcar, o sal e despeje óleo vegetal. O sal deve ser colocado estritamente para provar, neste caso - 2 colheres de sopa sem slides.

suco Compartilhar tomate para cortar pedaços de pimentos, misture, coloque no prato e deixe ferver.

Simmer - 30 minutos. Pimentas deve permanecer "vivo". Depois de verter uma certa quantidade de vinagre e misturar completamente.

vegetais verter em frascos esterilizados, e encher-se o rolo de pescoço para o armazenamento na forma quente.

Depois os frascos de arrefecer, o preparado letcho de pimenta e tomate para passar num local fresco, que pode ser armazenado durante um ano ou mais.

Dicas e recomendações

- Pimenta búlgara escolher principalmente vermelho, preferindo variedades carnudos e grandes. A mais doce que a pimenta, o mais gostoso fazer um lanche. Ao cozinhar, e não tentar digerir pimenta.

- Antes de cozinhar é recomendado para limpar os tomates da pele de uma maneira especial, fazendo cortes superficiais, mantê-los em água fervente por 3-4 minutos, em seguida, mudar em água gelada e casca.

- Além da salada colocar ervas frescas: salsa, endro, coentro, manjericão e tomilho. Há letcho preparam variantes com beringelas, cenouras e cebolas, com a adição de alho.

- usar o vinagre é estritamente dentro das normas estabelecidas, apenas para a colheita e conservação lecho pimenta no inverno, apenas para prolongar a sua vida útil.

beringela e tomate e pimenta doce para o inverno

O aperitivo vegetal mais simples e deliciosa de vários ingredientes disponíveis que podem ser preparados com pressa - é de todos clássico favorito caviar de berinjela.