Bolo francês "Guzhero" com queijo choux massa

Talvez você não tenha ouvido falar de um fermento semelhante. Tipo deles são éclairs muito semelhantes forma redonda e algo em comum há neles. teste de queijo choux bun, eles também são "Guzhero" - bolos salgados francesas que em casa é servido como lanches. Mas para nós eles são mais como uma sobremesa como bolos de creme quaresmais com queijo e uma grande festa para o chá.

Guzhero procurar muito apetitosos e bonito, tem um sabor distinto e incomum, é difícil compará-los com qualquer coisa. Bolos preparados creme sem açúcar utilizando o teste de creme batido com ovos, em que é adicionado o queijo, e, em seguida, formando grânulos que variam em tamanho de 3 a 5 cm, os quais são cozidos em forno.

Como Guzhero cozinheiro francês rolos de queijo de massa choux

, adicionar sal e calor em lugar profundo panela peças cortadas de manteiga, derreter, derrame água.

panela de transferência com a placa, adicionar farinha e Substituir choux massa consistência moderadamente densa e homogénea.

Em uma tigela pequena, misture todos os ovos e derramá-las em uma panela com uma massa cremosa.

Agita-se os ovos até que a massa torna-se menos densa e ter uma textura suave e cremosa que se assemelha creme espesso.

variedades de queijo suíço esfregar "Gruyère" em usar um ralador.

Uma pequena parte do queijo na massa adicionar e amassar a mistura.

A uniformemente agitar o todo e recarregar massa de queijo ralado na bolsa cozinhar.

Cubra o papel pergaminho cozimento e otsadit creme preparado sob a forma de pequenas esferas - 3 cm de diâmetro. Top espalhe uma pequena quantidade de queijo ralado e enviá-lo no forno.

Coza no forno pré-aquecido a 200 graus - 20-25 minutos até que os rolos de queijo creme levemente acastanhado.

Quando estiver pronto, Guzhero deve aumentar ligeiramente em volume e dar uma cor amarelo dourado e coberto com crosta.

Desta forma, os bolos de queijo creme perfeitamente com Bachall bom vinho ou champanhe, e, geralmente faziam servir. Também conhecido , uma receita de francês Guzhero com um recheio de carne, cogumelos, presunto e mesmo com recheio doce que são mais adequados para um lanche ou chá.