Bolo-kraffin camada de massa - como assar um baixo teor calórico bolo-kraffin, passo a passo fotos de receitas

Bolo de Easter dificilmente pode ser chamado de alimentos da dieta - é tão doce e rico que o simples pensamento de que o colesterol e açúcar foguetes. ???? Mas acontece que é possível combinar um deleite Páscoa favorito e um requisitos dieta saudável. Ofereça-se para cozinhar com me, de baixa caloria e baixo colesterol Páscoa bolo-kraffin. receita simples e elegante, com fotos passo a passo irá ajudá-lo a fazer as Taku saborosas e originais bolos para a Páscoa.

O truque de um kraffina baixa caloria reside no facto de uma parte dos bolos Prescrição de estado (manteiga e o açúcar) não estão dentro do teste e no exterior, sob a forma de rolo recheios. E nós podemos reduzir a quantidade de ingredientes de alto teor calórico, e até mesmo parcialmente substituí-los com mais baixa caloria.

Como se preparar um baixo teor calórico bolo-kraffin

Ovo de galinha - um dos alimentos mais ricos em colesterol, mas no ovo em pó não é praticamente. A partir destas considerações, podemos substituir ovos frescos ovo em pó. pó diluído pode ser água, mas é melhor para tirar proveito de leite morno. Prescrição suposto ter dois ovos e um ovo e duas gemas.

Para substituir dois ovos prumo 30 g de pó de ovo. Podogreem ligeiramente (até uma temperatura de leite fresco) de 80 g de leite.

O leite é vertida para o pó pouco a pouco, mexendo constantemente. Devemos obter uma pasta aquosa, sem grumos. Ela precisa deixar repousar durante 20-30 minutos para o inchaço.

Este é o tempo necessário para a maturação da massa. Para levar a massa de 20 g de levedura fresca, 110 ml de leite morno. açúcar (80 gramas) dos regulamentos relativos a receita é substituída por frutose, o que torna possível, sem qualquer perda de sabor reduzir a quantidade de hidratos de carbono na metade - a 40 t.

A pasta de levedura foi triturado com frutose, raça leite, película para perto e colocar em um lugar quente para a maturação esponja.

Depois de meia hora de partida amassar a massa. Além do ovo em pó inchado e a esponja aproximando precisamos de 40 gramas de manteiga amolecida e 350 gramas de farinha. Bolo de Easter - é, acima de tudo, o sabor delicioso. Para pastelaria foi perfumado, tomamos um saco de baunilha, colher de café de cardamomo em pó e noz-moscada. Bem, uma pitada de sal para equilibrar os sabores, que intervimos na farinha.

Se uma massa de cozimento a intenção de amassadores ou máquina de fazer pão, lay out todos os ingredientes líquidos e aromas em um copo. Despeje o topo peneirada (um must!) De farinha, sal e ativar o modo de fermento massa.

O teste é baixa em gordura e absolutamente nenhum ovos, por isso mesmo com uma pequena quantidade de massa de pão de açúcar rapidamente veio e foi incrivelmente exuberante.

Se você decidir para amassar manualmente a massa, primeiro completamente misture em uma tigela grande de produtos líquidos, em seguida, despeje a farinha, constantemente vymeshivaya. Quando a massa começa a se reunir em uma bola, aperte a tigela com filme plástico e coloque uma hora e meia em um lugar quente. Rolar suavemente a massa em bolos ajuste, preparar recheios - nozes e frutas secas. Tomar um pequeno grupo de diferentes frutos secos (avelãs, amendoins, amêndoas, nozes de caju, e assim por diante. N.) limpa, lavagem, levemente frita e moer. Moer a melhor mão, uma faca em um beliscão, você pode usar uma argamassa. Não precisamos farinha de castanha, uma notável e distintas pequenos pedaços com seu sabor e aroma característicos.

Passas lavada, seca, encher colher conhaque, rum ou vinho doce e dar tempo para o inchaço. (! Muito calórica) em vez de cidra cristalizada demorar bagas naturais secos ao sol: .. morangos, cranberries, cerejas, sem caroço, damascos secos, etc. Se as bagas ou frutas vendidas em todas as direções, e não em um pacote selado, eles precisam lavar, secar, ligeiramente esmagado, se necessário faca.

aproximou-se da massa novamente amassar e dividir em porções - o número de moldes. Nós temos quatro deles será.

Cada peça rolar para fora para dentro da formação, onde possível, de forma rectangular, de cerca de 5 mm de espessura.

De acordo com a receita, é preciso tomar 120 gramas de manteiga, de se fundirem com uma escova e lubrificar as camadas de massa. Mas, se o óleo é apenas suavizar, e para lubrificar o uso de uma espátula, em seguida, o óleo vai exigir um máximo de 60 gramas. Você pode polvilhe levemente com manteiga ou frutose açúcar mascavo.

Por conveniência, apenas dividem as nozes e frutos secos em pedaços ao número de porções. Um quarto de frutos secos uniformemente disperso sobre a formação do teste.

Nós distribuir porção de porca e rolar suavemente para embrulhar camada, cobre-a com uma película, de modo que a massa não seque. Nós realizar estas operações com o resto das porções de massa.

Quando todos os rolos são formados, mover-se para o próximo passo. faca afiada longo cortar o rolo ao longo, mas não até que o fim de dorezaem.

começam a dobrar kraffin: primeiro rolo para o tamanho de moldes inferior, e, em seguida, continuam a colocar a segunda camada de massa terço.

O bolo de páscoa assim formado kraffin-colocado dentro do molde. Do mesmo modo formando restante. Inibição de forma com bolos toalha e dar isolantes durante 30-40 minutos, num local aquecido. Rose produtos lubrifica batido gema de ovo com leite e enviar um pré-aquecido a 200 ° C forno durante 30-35 minutos.

Pronto-endurece kraffiny removido do molde e decorar com gelo e posypushkami colorido, ou simplesmente porcas esmagadas.

Para ser honesto, e sem ornamentos pastelaria é excepcionalmente espectacular forma, dinâmico.

No contexto de camadas finas e visíveis manchas brilhantes de nozes e bagas.

Massa pulmão, aromático, não enjoativo e não gorduroso. Quanto tempo este bolo-kraffin Páscoa não obsoleto, eu não poderia aprender. Eles voou pela primeira vez, muito mais cedo do que o bicarbonato de Páscoa clássico. ????