Gozleme pão turco com carne ou queijo, verduras e batatas - como cozinhar pães turcos, um passo a passo fotos de receitas

Gozleme - uma versão em turco do fast food, muito bolos sopro originais com recheios. Há muitas variações regionais e família como um teste, assim como recheios para gozleme. Eles podem ser tão sem carne e carne. Tudo depende da sua escolha de recheio. Hoje vamos tentar reproduzir a opção mais comum e acessível. Passo a passo receita decorado com fotos para ajudá-lo junto comigo para fazer facilmente delicioso pão turco com um enchimento.

Uma característica distintiva de gozleme - especialmente preparado massa de fermento. Para os oito grandes bolos, e é uma refeição saudável completa para uma família de 4-5 pessoas, precisamos:

• 300 g de farinha;
• 150 ml de água;
• 80 ml de óleo vegetal;
• 1 h. L. açúcar;
• 0, 5 h. L. sal;
• 1 colher de sopa. l. levedura seca "Momento".

Como preparar burrito turco Gozleme

A massa pode ser amassada manualmente ou por meios mecânicos. Vamos usar a máquina de pão.

Embora a massa de fermento adicionado, é necessário amassar modo "massa doce", vol. E., para bolinhos.

A consistência da massa acabada é muito semelhante para bolinhos, apenas a mais suave e mais flexível.

A massa levedura terminado para tortilhas gozleme dividem em partes iguais 6-8.

Pedaços de rolo em bolas, colocar em algum tipo de uma panela plana, cubra com filme plástico e deixe em um lugar quente para o amadurecimento.

Embora a massa é adequado, vamos recheio. Na culinária oriental são especiarias importantes. Tome uma pitada (você pode medir a colher de café), coentro, cominho, cominho, feno-grego. Grãos de feno-grego, ou como é chamado de outra maneira, feno-grego, é necessário pré-aquecer uma frigideira seca - assim melhor tempero revela seu sabor.

Em um almofariz esfregar as especiarias bastante pequena, mas não para o estado de pó. pimenta preta e vermelha usam moída na hora da fábrica.

O recheio mais comum para gozleme - carne e queijo. recheio de carne, frite em uma panela até ficar macio qualquer recheio com cebola picada, sal, temperada com especiarias, cool. Você pode adicionar picadas verdes picantes.

Para o grosseiramente recheio de queijo esfregou queijo - melhor salmoura suave, mas você pode usar qualquer sólida. Queijo temperado com especiarias e misturado com verduras picadas de espinafre, coentro, salsa, etc. Na ausência de espinafre fresco substituí-lo com batatas cozidas ralado - .. Esta é também uma opção válida.

Enquanto ocupado com recheio, massa para bolos turcos acabado de chegar.

Cada pedaço de massa é enrolada para fora muito finamente, até ficar transparente, gordura e manteiga derretida.

Fold camada de massa de três vezes sobreposição, uma vez lubrificado com óleo.

No meio da tira de teste resultante espalhar o recheio e fechar as suas extremidades livres - também sobrepostos.

O "envelope cheio" resultante rolar para fora com um rolo, bolo para se tornar mais fina e plana.

Do mesmo modo, tornando tortilhas e recheio de queijo (em nosso caso - o queijo e batata).

Pellets Gozleme assar fritura seca em ambos os lados, é possível sob a tampa. Pan foi aquecida até a temperatura média.

burrito turco quente Terminado lubrifica manteiga.

Peletes de massa de fermento em flocos é muito nutritivo, e literalmente derreter na boca.

Eles são bons e ainda bem quente, e já arrefecida.

gozleme bebidas lácteas fermentadas bebida chá quentes ou frias feitas. Experimente e você, usando o meu passo a receita passo com fotos, assar bolos deliciosos com enchimento e alimentar a família e os amigos de cozinha tradicional turca.