Bolo de fermento na patyr forno - como cozinhar pão Uzbek em casa, passo a passo fotos de receitas

bolos cozidos deliciosos hostess em todo o mundo. Na cozinha italiana como pão caseiro chamado de maneira diferente focaccia ou pizza, se a massa com recheio. As nações do Oriente Médio e o pão pita Cáucaso cozido na culinária indiana essas pastilhas são conhecidas como chapatis. Burrito no Cáucaso chamado khachapuri. Para resolver comida pessoas do mundo pode ser longo, mas hoje eu dizer-lhe como fazer o pão uzbeque, chamado patyr. Este delicioso pão caseiro e uma receita simples - que é uma fórmula para mim, eu dei até bolos cozidos no forno. No entanto, o real Uzbek pão patyr otpekayut não no forno, e no ar fresco e usou um tandoor. Meu passo a receita passo decorado com fotos, adaptado para casa e vai ajudá-lo facilmente e asse casa patyr uzbeque. ????

Vamos precisar de:

• 2 colheres de chá de fermento seco granulado .;
• 390-410 gramas de farinha de trigo;
• 3/4 colher de chá de sal fino .;
• 2 colheres de sopa. colheres de óleo de semente de algodão (pode substituir sésamo);
• 250 mL (1 chávena) de água quente;
• 1/2 colher de chá de cominho preto .;
• 1 colher de sopa. colheres de sopa de gergelim preto;
• de algodão ou óleo de sésamo para a lubrificação de pastilhas.

Como Uzbek bolo cozer em casa

Na panela quente Pour levedura e derramar água com uma temperatura de 38 ° C. Esperar até que o fermento não é dispersar completamente em água, em seguida, filtrar cerca de 250 gramas de farinha e misture. O tabuleiro deve ser coberto com uma toalha ou densa cobertura. Estamos ansiosos para aumento de peso e apareceu bolhas.

Agora, adicione sal, cominho preto e amasse resíduo farinha de massa. Da mesma forma, nós cobri-lo e deixá-lo por 40 minutos no calor.

O tempo de pré-aquecimento mais forno a 200 ° C.

Fazemos obminku massa e dividi-lo em porções. A maior parte do que você faz, mais bolo obtido após o cozimento.

Cada porção é enrolada em forma de bola e dar a deitar-se durante cerca de dez minutos sob o filme (não feche firmemente). Em seguida, triturar cada porção do lado do teste e dar-lhe a forma de bolos. Espalhe sobre pergaminho.

tortilhas ligeiramente aumentado de tamanho, e agora tomar tenderayzer e, partindo do bordo de 2 cm, perfurar a massa. Unte cada bolo quente de algodão ou óleo de gergelim, polvilhe sobre a borda das sementes de gergelim preto e enviar por 7 minutos no forno.

Embora otpekalas primeiro lote de bolos, preparar a segunda folha de cozimento com espaços em branco. Hot bolos-patyr Deixe esfriar sobre uma gradinha. Eles podem, mais uma vez lubrificar o óleo quente após o cozimento.

que recebi oito coisas da massa de pão amassada.

No entanto, como o meu Uzbek patyr pão arrefecido, meus provadores não resistiu e teve que roubar três. ????