Chapati - bolos indianos - como fazer chapatis em casa, passo a passo fotos de receitas

Indiano chapattis pão ázimo - uma forma muito simples, mas saborosos e enchimento pastelaria. Eles podem se inscrever para o primeiro ou segundo prato em vez de pão, e pode ser complementado com mel, queijo, queijo cottage, leite, e obter uma refeição completa independente.

Na culinária indiana é tradicionalmente utilizado farinha de trigo integral (que melyat direita antes de cozinhar do grão em moinhos de pedra mão), e manteiga derretida. Se houver uma boa manteiga derretida, você pode usar manteiga derretida. Para opções de vegetais chapatis se adaptar a qualquer óleo vegetal, mas é melhor tomar um perfumado.

Como fazer chapatis em casa

Cozinhar começar, a mão ou em amassadores (máquina de fazer pão) fábrica massa fresca: 250 ml de água, 1 colher de chá de sal de óleo 1 colher de chá vegetal. Tomamos 500 gramas de farinha, dos quais 200 gramas de grãos integrais e 300 - o prémio de trigo habitual. Se não houver um grão inteiro pode ser uma libra de farinha para adicionar 2-3 colheres de sopa de farelo, você começa sobre o mesmo.

Pronto, sem levedura envoltório massa fresca em filme plástico e enviar no frigorífico durante fibra despertar durante pelo menos meia hora. Enquanto todos, exceto composição farinha, prosseguiu com normalidade, motivos indianos começam a formação de bolos e doces. Há duas opções de bolos chapatis: simples, quando a massa é desenrolado finas, cozido em uma frigideira seca e graxa com manteiga e escamosa - mais complexa, mas saborosa e eficaz. Nós vamos fazer o último.

Prepare-se amadurecido a massa, farinha de roupa de cama e manteiga derretida.

Cortar o tamanho de peça de teste sobre a bola, com uma mesa de ping-pong.

Estender-lo em uma bandeja de bolo fino ou o tamanho da estrutura, o que irá cozer, lubrifica (ou vegetal) de óleo derretido.

Agora estamos indo para colocar a massa untada de uma certa maneira, eu me virei para sopro no final. Em primeiro lugar dobrado ao meio, as bordas para o centro.

Agora mesmo dobrou - para que nossa massa adquiriu quatro camadas.

Do mesmo modo (duas vezes, as bordas para o centro) adicionar-se a fita de quatro camadas em metade.

E novamente pela metade.

O quadrado resultante em 16 camadas na película embrulhar alimentos.

O restante da massa, bem como cortar em pedaços e intercalados em um navio frigorífico, de modo que, finalmente, arrefecida e as camadas foram formadas.

refrigerada Abra a massa peças de um tamanho desejado.

chapatis

coze a partir de dois lados em uma panela ou frigideira tolstodonnoy seco grade.

Mas o melhor que pode ser obtido em aerogrill que as condições de temperatura mais próximas da lareira de pedra em que se assar bolos donas de casa frescos na Índia.

Preparado sopro bolo de graxa com manteiga e comem necessariamente sobre a placa - nítidas sopro breaks pastelaria em flocos leves que derrete instantaneamente na boca!

Experimente e você está usando a minha receita simples com fotos passo a passo fazer chapatis feita em casa. Estou certo de que esses pães ázimos ázimos indianos como todos os fãs pohrustet. ????