Carne de porco fervida podcherevka arregaçar a manga da camisa - como cozinhar um delicioso pedaço de peritônio carne de porco, um passo a passo fotos de receitas

No início da receita que eu quero esclarecer que peritônio porco, que também é chamado podcherevok, podcherevina ou puzanina - é uma parte da carcaça, que é apenas a combinação perfeita de gordura e carne. Portanto, obtido a partir de rolos podcherevka impressionante de carne saborosos. E hoje, eu sugiro kulinarka cozinhar um delicioso pedaço de manga de porco peritônio fervida. Minha receita detalhado com o passo a passo para fazer uma foto vai ajudar você a fazer para seus lares em multivarka este delicioso, nutritivo, delicada, macia e, ao mesmo tempo, simples na execução, carnes frias, que em nossa família decidiu cozinhar e para uma grande festa, como Páscoa, Natal e ano Novo.

para produtos de rolo:

• suína podcherevok - 1200g;
• , pimenta preta - 1, G; 5 horas..
• h 1 imbirnyy- pó G..;
• coentro - 1 colher de chá ..
• de sal (de preferência grande) - 1 colher de chá;..
• Lavrushka - 5 partes;.
• Alho seco - 1 colher de sopa. l.

Como a rolar de peritoneu porcino fervida na manga

Desde podcherevok necessariamente vem com a pele, começam a rolar com a cozinha que enchem com a peça selecionada de água fria e pele de porco raspar completamente faca de contaminação.

Então, carne de porco precisa toalha de papel seco ou pano de linho.

Em seguida, esfregar podcherevok em todos os lados e se envolver em temperos de preparação de sal.

A bacia derramar alho, coentro, gengibre mistura em pó seca e especiarias.

Uma parte podchereviny esfregar mistura picante durante meia hora e deixar que a carne se tornar especiarias impregnados.

Ao longo do tempo, uma peça podchereviny obkladyvayut louro e cozinhar enrolamento gordo ou linha branca espessa simples.

Em seguida, temos de embalar um rolo do peritônio em uma luva especial para o cozimento.

Coloca moldado rolo na manga em multivarku e adicionar duas chávenas de água a ferver. We Roll cozinhar com a tampa fechada definir o modo de "têmpera" por 60 minutos.

Durante este tempo a água, quase todo evaporado. No final do regime estão se voltando rolo, não virar a mangueira do outro lado e definir multivarku modo "fermento" por meia hora.

fervido rolo porcino peritoneu pronto. Tenha cuidado para não queimar, remova-a tesoura Multivarki e cortar manga.

Mas, para cortar e servi-lo depois que completar refrigeração, ou, rolos de vapor pode perder forma e não vai ser muito bem cortado.

De um modo geral, o rolo acabado arrefecido (não isentos da rosca culinário) I colocado no frigorífico durante a noite.

Mas gat utrechkom, cuidadosamente cortadas e removidas do segmento culinário e retire a folha de louro. Só então, rolos perfumados e doces de peritônio porco cortada em fatias finas e sirva com os consumidores frescos um pouco de pão para o pequeno almoço.

um agradável complemento para carnes frias vai adjika, rábano, mostarda ou qualquer outro molho quente.

Tendo dominado a simples cozinhar carne de porco simples e delicioso cozido peritônio Roll, é possível não só para cozinhar rapidamente o aperitivo de carne para o feriado, mas também, pelo menos parcialmente, substituir nem sempre útil salsicha comprada.