Receita Meatloaf

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Meatloaf veio a cozinha russa do Europeu. O prato é preparado a partir do pedaço inteiro (por vezes picado) de carne, em que o recheio é enrolado. Este último pode ser de qualquer produto.

Receitas para meatloaf muito, mas os três basic - a partir de uma única peça de carne, uma pequena fatia, carne picada. Isso pode ser quente ou fria lanche refeição. A regra básica de cozinhar deliciosos pães - carne e produtos para o preenchimento deve ser de alta qualidade. Suculento, doce prato que você começa quando você usa recorte em animais jovens. A dificuldade reside na capacidade de dobrar corretamente o rolo nesta matéria exige uma certa habilidade.

Alguns rolos são preparadas rapidamente na preparação de outros exigidos 2-3 dias, mas deliciosa, derretendo na boca aperitivo vale a pena. Se acontecer de você comprar um peritônio suíno par, você pode cozinhar refeições deliciosas fora dele.

do rolo de porco

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Salo de bruços no porco magro, com camadas de carne e pano macio - é ideal para rolo.

Tomar uma largura de corte de 15-20 cm e um comprimento de 0, 6-0, 8 m, esfregar ambos os lados com sal e pimenta. Sobre a gordura, coloque o alho picado, tempere a gosto, enrole a lixa-se, amarrar com barbante e deixar prosalivatsya por 1-2 dias. Em seguida, colocá-lo em uma bandeja e colocados na estufa a 150 ° C, para cozer rolo rega 3-4 horas regulares aquecida com gordura. A pele deve ser marrom dourado. Antes de servir, mergulhe na geladeira.

de carne de porco com figos de acordo com a receita cozinhar nas proximidades Thomas Keller. Ver o vídeo!

do rolo de picada

Para a preparação, você pode tomar as carnes frias, ele irá adicionar um sabor de sofisticação.

Como preparar:

1. carne costeleta (900 g) manualmente em pedaços pequenos (1-2 cm), pimenta e sal a gosto, especiarias estação. Batida em mince ovo 1, coloque um de farinha ou amido e bem amassar.
2. Prepare recheio a partir de cenouras, queijo (100 g) de alho (um PC.) - produtos de esfregar e misturar até ficar homogéneo.
3. De uma peça de folha, superior ao tamanho da panela, colocar sobre o meio do enchimento, a camada de nível de uma espessura de 1, 5-2 cm.
4. Cubra com recheio. Molhe as mãos vire suavemente rolo tão firmemente quanto possível.
5. envoltório da folha em rolo de modo a obter-se um apertado salsicha, enviá-la no forno, ajustando a temperatura de 180-200 ° C, durante 30-40 minutos.
6. Sirva quente com uma guarnição de legumes ou frio como um lanche.

ameixas Minirulety

Para a tabela de feriado digno prato vai minirulety porco com ameixas secas.

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É necessário:

700 g de carne de porco, 100 g de ameixas secas, 100 g de queijo duro, 2 ovos, 60 g de noz, tempero a gosto, cobertura com pão ralado, óleo.

Como preparar:

1. Uma camada fina de repelir porco, sal.
2. ​​Prepare o recheio - ameixas secas no vapor e nozes, chop, adicionar o queijo ralado.
3. A peça de uma peça de carne cortado em porções de lamelas, colocá-los no parafuso de enchimento e fixar palitos de madeira.
4. Os ovos agitar em uma bacia, mergulhá-los em rolos, rolo em migalhas de pão e fritura em óleo quente até estar pronto.
5. Antes de servir, remover os pinos, cortado em rolos finos.