Cozidos cogumelos recheados - como preparar cogumelos recheados no forno, com um passo a passo fotos de receitas

cogumelos recheados - um prato grande para a tabela de feriado. Democrática e produto de custo, simples de preparar. Pode ser quente e fria, utilizada como um aperitivo, prato ou um prato separado - dependendo do tipo de enchimento.

Como preparar forno recheado com cogumelos

Hoje, como um enchimento tomar beringelas que estão em perfeita harmonia com qualquer fungo. Se não houver berinjela fresco na mão, você pode usar seco.

O primeiro passo é para preencher o berinjela secou-se com água fervida quente e dar-lhes tempo (pelo menos uma meia hora) para imersão.

Ainda assim, precisamos cogumelos frescos e cebolas. Para começar, você precisa lavar cuidadosamente os cogumelos muito bem fazê-lo com uma escova macia. Lembrar que os fungos activamente, como uma esponja, absorver água, o que afecta o paladar e sabor do prato acabado. Cogumelos melhor tomar um de tamanho médio, jovem (ou seja. E. Com luz e placas delicadas). Mas se os cogumelos eram "adultos" - não há problema!

Primeiro desapertar ou quebrar uma perna, e depois com uma colher e pratos limpos - eles vão para enchimento. Cebolas e cogumelos pernas shinkuem cubos pequenos. Chapéus dentro prisalivaem levemente e reserve até que o lado.

Em panela tolstodonnoy ou panela derreta o pequeno pedaço de manteiga.

A manteiga derretida despeje cebola, começam a fritar, com agitação constante. A principal coisa - para evitar que o óleo queimado - ele vai estragar o sabor do prato para sempre!

Para colocar o pomo que se tornou transparente e desfiado placa-tronco. Se os cogumelos vai ficar com a parte inferior, você pode adicionar um pouco mais de manteiga.

encharcado berinjela descarte em uma peneira, aperte delicadamente e também enviar para a panela. Água em que a imersão berinjela-saving.

Em alguns minutos, quando a beringela começar a grelhar, derramar água a partir da beringela, e ferver com agitação constante até que o excesso de líquido é evaporado. No final, adicione um pouco (algumas colheres de sopa) de creme de leite.

Mistura, trazer mistura à ebulição, o sal, a pimenta - e enchimento está pronto.

Sobre o pallet é cap cogumelo enchido berinjela picada. O excesso de propagação sob substrato cogumelo picado.

Polvilhe cogumelos recheados de queijo ralado e coloque no forno ou cozer aerogrill 15-20 minutos. Quando o queijo começa muito rapidamente avermelhando, pode ser coberto com papel alumínio e cogumelos de tal maneira de trazer para a prontidão.

Cogumelos enchidos guarnição ervas frescas e manteiga fria. É um lanche ideal para aquecer os espíritos para a tabela de feriado. fungos e boas, tais como um enfeite para a carne, especialmente carne de porco cozidos ou fritos.

Em vez de berinjela no recheio pode colocar presunto, peito de frango cozido ou peixe fumado, queijo macio com nozes e ervas, substituir o creme azedo com maionese, etc. - .. Se desejar, possível e medida fantasia. Seja qual for o recheio, em qualquer caso, será gostoso, gratificante e original prato para umas férias ou uma mesa todos os dias.