Cavala salgada método seco - salga cavala caminho de casa, passo a passo fotos de receitas

Comprar carcaça congelada de peixes marinhos delicioso e saudável - cavala não causa problemas. Das muitas receitas para este peixe Eu gosto receita salgado fatias cavala simples e fácil método seco. Peixe vira macio com agradáveis ​​notas de especiarias. cavala cozinhar em casa esta receita vai ajudar minhas fotos com o passo a passo de computação executado processo de salga.

O que precisamos para uma cavala salgada picante:

  • sarda - 1-2 pedaços.
  • L - 3 de mesa. colheres;
  • açúcar - uma mesa. colher;
  • grama de oliva (mistura seca);
  • A pimenta negra e doce;
  • folha de louro.

Como as fatias de picles método cavala seco

Para salgar selecione carcaças de peixes grandes e carnudas, eles são mais gordos e mais saborosa. Para começar com peixes congelados devem ser descongelados de uma forma natural, sem a necessidade de descongelamento com água quente e outros métodos de emergência de descongelação.

É melhor puxar o peixe fora do congelador a noite, cubra com papel alumínio e deixe-o descongelar na geladeira até o dia seguinte. Na manhã para cortar cavala: cortar a cabeça, remover as entranhas e libertar o abdómen de filme preto (que podem conferir amargor peixe).

Cavala salgada método seco - salga cavala caminho de casa, passo a passo fotos de receitas

O próximo passo de - cortar o peixe em porções carcaça parte.

Cavala salgada método seco - salga cavala caminho de casa, passo a passo fotos de receitas

salina cavala em casa não é possível sem realmente misturas de especiarias e de cura. Misture 3 colheres de sopa de sal e açúcar 1 colher de sopa, especiarias preparar: doce, pimenta preta, folha de louro, colher de chá de ervas de Provence.

Cavala salgada método seco - salga cavala caminho de casa, passo a passo fotos de receitas

Por outro lado, de acordo com a receita caseira cavala que salpicado postas de peixe com uma mistura de sal e açúcar, polvilhar com especiarias, despeje folha pimenta e baía. Deslocar o peixe em uma bandeja de vidro ou forrado de vidro e cobertas com um resíduo de sal de açúcar como retratado.

Cavala salgada método seco - salga cavala caminho de casa, passo a passo fotos de receitas

Agora, pratos tampado e colocar na geladeira. Salgado cavala estará pronto em 3 dias. Antes festa peixe saboroso, livre do seu sal. Você pode até mesmo lavar os pedaços de peixe um pouco de água.

Colocar as peças de cavala em uma placa, polvilhar com rodelas finas de cebola e vestiu-se com óleo de girassol perfumado.

Cavala salgada método seco - salga cavala caminho de casa, passo a passo fotos de receitas

Sim, não se esqueça de colocar as batatas no forno para assar. Muito em sintonia e adequadas a cada outras batatas assadas e fatias picantes de casa cavala salgada.

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