Faisão selvagem cozido no forno - tão delicioso para cozinhar faisão em casa, a receita com uma foto

Acontece que eu sou a esposa do caçador eo jogo eu tenho que cozinhar muito frequentemente. Mas a carne de animais selvagens um pouco secamente e cozinhar um prato saboroso de veado não é toda mulher pode. Quero compartilhar minha faisão home-like simples cozido no forno (na manga para o cozimento), para que a carne de faisão foi suave e saboroso. A receita da preparação é o mais compreensível para iniciantes na culinária, como acompanhado por passos para fazer uma foto.

Ingredientes:

• faisão Bird - 1 pc;.

• toucinho de porco - 300 g;

• Sal - 1/2 colher de chá;..

• curry - 1/2 colher de chá;..

• Branco vinho de mesa - 150-200 ml.

Como no forno para cozinhar faisão

Começando preparar purificada a partir de penas de pássaro a ser lavada com água e uma toalha de papel húmido em execução.

Nós misturar sal com avaliar num e esfregar cuidadosamente esta mistura da carcaça a partir de todos os lados.

especiarias faisão carne que deixar a repousar à temperatura ambiente durante 20 minutos. Durante este tempo prosolitsya e impregnado com aromas de especiarias.

Então, mudar a carcaça em uma tigela profunda e preenchê-lo com vinho de mesa em aço inoxidável.

É marinar no vinho fará com que a carne faisão mais suculenta, macia e suave. Dê o prato de terminar um aroma frutado único.

Conserva faisão obrigação para 24-36 horas em local fresco. Durante este tempo, a carcaça vai precisar de duas ou três vezes para virar a carne marinada uniformemente encharcado. Outro dos meus pequenos segredos de cozinhar aves selvagens é que a carcaça da ave I assar, apoiado pedaços de banha de porco. Assim, a carne é mais suculenta e tem um sabor mais viva e rica.

E assim, enquanto faisão marinado, teremos tempo para cortar toucinho de porco (não salgado) tiras longas e finas. Salo cortar mais fácil, pré-congelá-lo.

Quando o nosso faisão já marinado, as carcaças devem ser removidos da marinada e remover o excesso de líquido com uma toalha de papel (em qualquer caso, a carcaça não lavar!).

Em seguida, utilizando um palito para anexar banha carcaça faisão. Tente, que foi completamente coberto com gordura.

Em seguida, colocamos o nosso pássaro selvagem em conserva na manga para o cozimento e enviar forno pré-aquecido.

faisão deve ser cozida a fogo médio de cerca de 40 minutos. Em seguida, corte a manga e dar a avermelhar a carne mais 15-20 minutos.

pratos vontade pode facilmente verificar se um Pierce faisão carcaça com um palito, o líquido não deve ser alocado.

Bem, na última etapa, tiramos a manga com um faisão do forno e liberar a carne dos resíduos de gordura e palitos de dente.

Antes de servir, para mudar o faisão em um prato grande e decore com um pássaro, como na minha foto, folhas de salsa e tomates enlatados.