Receitas para o guisado de ganso com batatas

Uma atenção especial deve ser observado pratos feitos a partir de ganso. A carne desta ave é diferente excelente sabor e tem propriedades úteis. A primeira associação que ocorre em seres humanos com a menção de pratos a partir dele - é um ganso com maçãs. Mas há um número suficiente de pratos originais e deliciosas deste pássaro. Este ganso, recheado com arroz, ameixas e passas e cogumelos, bem como várias formas de luta e panificação.

ganso assada com batatas - esta é a altura de habilidade culinária, porque para cozinhar a carne desta ave não é tão fácil. Em primeiro lugar, o próprio ganso é bastante rígida, e em segundo lugar, é a gordura sob a pele. Portanto, para a preparação de alimentos é muito importante escolher o pássaro certo.

batatas GUS

Ingredientes:

carcaça ganso

óleo vegetal

Sal e especiarias

pimentas

cebola

cenouras

batatas

Como preparar batatas ganso:

1. Select já arrancou carcaça ganso osmalivaetsya e uma lareira. Então você precisa oskoblit-la com uma faca, lavar com água fria e cortar a ave em pedaços.
2. Os pedaços de carne assada em manteiga em uma frigideira com a adição do sal de ferro e tempero a gosto (pimenta doce, colorau e assim por diante. D.).
3. ganso sear necessário, a alto calor para formar uma crosta, aqui adicionado como pimenta julienne, cebola e cenoura, solo com um ralador grosso.
4. Tudo isto é torrado durante três minutos, e, em seguida, deslocado para uma panela de ferro fundido. Agora você precisa para preparar as batatas.
5. Para este vegetal purificado, cortado em pedaços grandes, frito até metade e colocada no utyatnitsu carne.
6. Posteriormente utyatnitsu adicionar água para que ele cobre apenas ligeiramente batatas. Coloque os pratos no fogo pesado, leve para ferver.
7. Após o conteúdo da panela começar a ferver, abaixe o fogo necessário. Após 30-40 minutos, assada batatas ganso, prontos para utilização.

No caso em que, por qualquer motivo, os médicos não recomendam comer esses alimentos gordurosos, bem como de ganso com batatas, tem uma receita de dieta perfeita para este prato.

As batatas ganso nutricionais

Ingredientes:

pássaro

sal e pimenta

cebolas

óleo vegetal

cenouras

ervilhas verdes

tomates

batatas

Como preparar um ganso com uma dieta de batata:

1. Depois de cortar as aves precisa tirar bacon e tripas, dividir o bacon em pedaços pequenos, lava-se a carne seleccionado, dobrada em uma assadeira de ferro fundido e o lugar sobre calor médio.
2. Sal, pimenta e adicione a cebola a gosto. Trazer todos os ingredientes ao fogo até ferver e cozinhe até ficar macio. Após a galinha é cozida e macia, você deve obter a carne e vísceras em um prato, despeje o caldo.
3. Em seguida, todos se deitou no utyatnitsu, despeje água morna e, em seguida, coloque no fogo. Em seguida você precisa para fritar em algumas gotas de cenouras de petróleo e adicioná-lo à carne juntamente com as ervilhas.
4. Você pode adicionar a gosto um par de tomates pequenos. Depois que estabelece as batatas, adicione as especiarias não-afiadas suaves e uma pequena quantidade de sal.
5. deve ensopado prato até cozinhado em fogo baixo.

Ganso cozido com batatas - não só delicadeza brilhante e rico, mas também muito saborosa e de baixa caloria. Calorias em este prato por 15% menos do que na receita anterior.