Figuras de chocolate: como fazer suas próprias mãos - receitas de vídeo em casa

Com a força alguma habilidade de todos para fazer uma figura de chocolate, você só precisa estocar todos os materiais e ferramentas necessárias. Isto não só é interessante para fazer, o que pode atrair e crianças, mas também uma oportunidade para mostrar imaginação e experiência. figuras de chocolate simples são obtidos a partir do primeiro semestre.

Ferramentas necessárias

Necessária para a sua produção moldes - de que pode encontrar e chocolate, escuro, leite ou branco, e você pode usar todos os tipos. Útil para pastelaria pergaminho e do cartão canelado, é possível utilizar os alimentos corantes. preparando uma série de maneiras, e todos podem escolher o mais adequado.

O primeiro passo: Derreter o chocolate

Se o formulário for profunda, poderá demorar mais do que uma barra de chocolate, mas dois ou mesmo três. Stoke o , em um banho de água ou num forno de microondas, banho de água, mas definitivamente mais conveniente, uma vez que durante o peso deve ser misturada, é difícil de realizar no forno. Necessidade de derreter recipiente refractário e o forno inclui a metade da potência. tempo de fusão depende do número de chocolate são derretidos aproximadamente 30-50 minutos c.

Para banho de água telha pulverizada e colocada numa pequena panela ou colher de fundição, e o tamanho capacidade é preenchido com mais água. Ele é posto a fogo lento e esperar para a ferver, em seguida, removida do aquecimento e só então colocar em um recipiente de água quente com chocolate para derreter. Uma vez que o chocolate derreta, é necessário para começar a agitação para massa é sinterizado e derretido uniformemente. O chocolate escuro fundido a 55 ° C, e o branco e leite - até mesmo a 45 ° C. Chocolate não é recomendado para deixar um banho de água fervente, pois ele pode amadurecer. Segundo passo: preencher o formulário

Moldes no momento do vazamento para ser preparado, é melhor para comprar um silicone especialmente adaptado, mas para as primeiras experiências e plástico ajuste ou alumínio. Eles devem ser lave e seco Só então pode derramar chocolate. No momento de trabalhar com massa fundida, a temperatura deve ser ligeiramente abaixo da temperatura de uma pessoa saudável. Após o enchimento nas formas ligeiramente viradas para conduzir todas as bolhas, que ajuda a distribuição uniforme. Formas para solidificação colocar no frigorífico, que leva de 15 a 30 minutos, dependendo das dimensões do molde. Eles foram entregues e removido batendo na parte inferior das figuras prontas.

Se for assumido números de orifícios de fabricação, requer o uso de stencils e produtos de confeitaria uma seringa. Chocolate derretido numa seringa e, com base na matriz acabada. partes de orifícios ligados uns aos outros também através de chocolate, lubrificantes partes da escova e que prende um com o outro. Isto é feito na folha, pergaminho ou um tapete de silicone, com estas superfícies delicadas de chocolate podem ser facilmente removidos sem danos, e planos para mover no lugar.