Carnaval em Itália - receitas video em casa

Tradicionalmente alegre colorido Carnaval é precedida por Quaresma, e celebrá-lo em todo o mundo, organizando bailes, bailes de máscaras, desfiles de personagens mascarados, mas facilmente reconhecíveis, desfiles carros pintados com incríveis obras figuras feitas de papel machê, dançando com a música até cair.

termina Carnaval Grand Holiday terça-feira, este ano, 21 de fevereiro chamado Marted Eu grasso, , eo meio começa a Quaresma.

Acredita-se que a origem da palavra "Carnaval" se estende a partir medievais Latina " carnem levare " (" carne limpa "). By the way, russo Carnaval, uma vez chamado "Myasopustom", é porque a carne antes da Quaresma foi banido como os ortodoxos e os católicos.

Carnaval começa em todos os lugares em momentos diferentes, mas mais frequentemente tem a duração de 2 semanas antes da Quaresma, e a origem do festival remonta ao passado pagão, quando as pessoas usavam máscaras para espantar os maus espíritos. Com o advento do cristianismo o ritual perdeu seu componente mágico, e como resultado, tornou-se um feriado nacional. Na Idade Média, e as celebrações Renaissance carnaval veio para os estaleiros europeus e tomou formas mais refinadas associados com teatro, música e bolas. O mais famoso no mundo do carnaval realizado em Veneza, e nesses 10 dias, todas as praças, ruas, canais e pátios da cidade estão cheios de personagens mascarados nos ternos de luxo e turistas que chegam de todas as partes para dar uma olhada neste milagre de pelo menos um dos olhos.

Na verdade, o Carnaval de Veneza é conhecido pela beleza e vestir traje, bolas de luxo desenfreado e atmosfera mágica. Assim, neste momento, existem muitos outros eventos culturais: exposições, exposições de arte, performances teatrais e desfiles de moda.

Além do carnaval em Veneza, celebridades e outros carnavais nas cidades Viareggio, onde você pode ver os mais belos carros alegóricos com figuras feitas de papel machê e Ivrea, onde as batalhas laranja ocorrem na tradição, também carnaval , na Sicília, em cidades Acireale e Sciacca, com um grande entretenimento.

Goethe disse: "Carnaval - não é apenas uma praznik feriado nacional é que o povo dá a si mesmo."

É possível, portanto, e todos os doces tradicionais - artigos para o lar simples, acima de tudo - frito, que não têm relação com a arte de alta confeitaria.

Em cada região, é claro, ter os seus próprios tradições e receitas, mas o mais famoso doces carnaval - um frappe ou kyakkere ou Cenci ou sfrappole,, ... ou os nomes desses tiras de teste, fritos ou cozidos no forno, polvilhado com açúcar em pó ou chocolate regado, não conta! A segunda, não menos doçura conhecida - Castagnole, frito em bolas de manteiga de massa grumosa.

No norte Itália preparado tortelli ou ravioli com um recheio doce, um bolo de milho ou farinha de milho "Migliaccio", no sul -. struffoli, muito pequenas bolas fritos com mel, polvilhado com açúcar ornamentos coloridos E novamente, existem anéis de maçã, frito, vários anéis de espuma , fritole (donuts de forma irregular com aguardente e passas), jam pantserotti, doce macarrão frito ... escolher o que deseja!

frappe RECEITA

Deve ser:

500 g de farinha

1 ovo

1 colher de sopa. l. manteiga amolecida

3 colheres de sopa. l. açúcar

Um limão (casca)

200-250 ml de vinho branco

Um sal de um murmúrio

1 litro de óleo para fritar

açúcar de confeiteiro

Como preparar:

1. Amassar a massa com todos os ingredientes mencionados adicionando gradualmente vinho, para atingir massa macia uniforme.

2. Implantação de pastelaria na placa de farinha e cortada em tiras de 10x5 centímetros, com o auxílio de uma roda com nervuras especial.

3. obtidas tiras de fritar em óleo quente em pedaços nekolko de cada vez, até dourar.

4. dreno-los em toalhas de papel e polvilhar com açúcar em pó e pilha dobrada em um prato de servir.

RECEITA Castagnoli

Deve ser:

400 g de farinha

açúcar 50g

80 g de manteiga macia

2 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

1 saqueta de vanilina

Um limão (casca)

sal de uma pitada

1 litro de óleo para fritar

Açúcar para polvilhar

Como se preparar:

1 em uma manteiga tigela bata e açúcar, adicione os ovos, um a um, e mexa.

2. Em seguida, adicione a raspa de limão, sal, a baunilha, o fermento em pó e 3/4 de farinha, amassar, adicionando, se necessário, a restante farinha até obter uma massa macia suave.

3. óleo de calor.

4. colher teste pouco Dial, para formar uma pluralidade de esferas sobre o tamanho de uma noz e lançam no óleo.

5. Fry até dourar, seca sobre toalhas de papel e rolo em açúcar.

6. Lay na placa deslizante.