Massa de fermento Shortbread para a torta, tortas, doces ou bagels - como fazer massa de areia levedura, um passo a passo fotos de receitas

Com a curto pastelaria são familiares, quase todas as donas de casa. Mas nem todo mundo sabe sobre sua variante interessante da preparação aos trancos e barrancos. Esta massa de bolachas difere ainda mais friável e, ao mesmo tempo, que é mais macia e de fusão do que preparado da maneira clássica. Nesta receita eu quero dizer-lhe sobre as características de cozinhar massa com fermento na casa. Medidas tomadas fotos serão facilmente aprender a receita para recepcionistas mesmo novatos.

Prepare os produtos necessários:

• levedura seca - 7 c;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. l. com uma lâmina;
• margarina - 250 g;
• creme azedo - 125 g;
• A farinha - 500 g;
• gemas de ovos - 2 unidades;
• L - uma pitada.

Como preparar bolinhos de levedura a massa de bolo, bolos, doces ou croissants

Preparação de começar com o fato de que o frio esfregar a margarina com a farinha, garantindo migalhas finas. Isso pode ser feito à moda antiga à mão ou usar uma cozinha ajudantes.

Na bacia para enviar migalhas 2 gemas de ovo (proteínas têm que encontrar algum outro uso) e creme de leite. Quanto a estes últimos, do que é mais gordo, o melhor. Desmoronar levedura comprimida topo (20 g) e despeje uniformemente seco.

Tente amassar levedura massa bolachas tão rapidamente quanto possível. Sem superaquecimento suas mãos quentes, reunir em uma bola. Se ele se desintegra, é necessário adicionar um pouco de creme de leite, é muito pegajosa - não tenho farinha suficiente, sinta-se livre para adicionar seus lotes mínimos.

Retire a massa cozida em uma geladeira por uma hora. É isso mesmo - o fermento, também, às vezes é preciso refrescar-se. ????

Uma hora depois tirar nossa massa shortbread com levedura e, como você pode ver na foto, o seu volume praticamente não é alterado.

Por outro lado mudado consideravelmente a sua estrutura interna. Foi um pouco poroso e flácida.

Sandy massa de fermento pronto para a criação de obras-primas da casa assar. Enrolá-lo com o necessário numa camada espessa. É perfeito para tortas, bolos, biscoitos e pães, vime, e com isso obteve os mais deliciosos bolos, pequenas almofadas com recheios doces. Se, no entanto, reduzir a quantidade de açúcar na composição da massa, você pode agradar a casa criações culinárias com recheios salgados.

O que para assar a partir do simples de preparar e massa friável com fermento - a escolha é sua. Você deliciosos pastéis!