Tatar prato Cainari - como fazer tortillas com carne no forno, com um passo a passo fotos de receitas

Cainari - tortillas tártaros com carne, bem como todas as refeições Tatar cozinha é muito saudável e saboroso. Hoje eu aconselho a seguir o meu exemplo e asse insanamente deliciosos bolos com cordeiro no forno por suas famílias. Você se certificar de que as tortas de carne originais vão "com um bang" e os consumidores serão sempre suplementos feitas. Com passo a passo receita decorados com as fotos que você vai ser capaz de dominar o prato Tatar populares Cainari facilmente.

ingredientes:

Tatar prato Cainari - como fazer tortillas com carne no forno, com um passo a passo fotos de receitas

de carneiro picada (ou bovino) - 600 C;
cebolas - 200 g;
pimenta em pó - 1 colher de chá.;.
Os ovos - 2 pcs;.
de água - 250 ml;
kefir - 250 ml;
fermento seco - 15 C;
açúcar granulado - 40 g;
L - L;. 2 h.
O óleo vegetal - 100 ml;
farinha - 1 kg.

Como preparar Cainari - bolo de tártaro com carne no forno

Tradicionalmente, as donas de casa tártaros cozinhar Cainari quer carne de carneiro ou carne de cavalo. Carne de cavalo para nós carnes muito exóticas, cordeiro e nem todo mundo gosta por causa de seu aroma específico. Assim que o bolo que você pode colocar com segurança a carne picada de vitela. Ele é tão saborosa e suculenta como a carne picada de cordeiro, que eu usei na minha receita. E assim, começamos a trabalhar! ????

Como fazer a massa em Cainari

A água é misturada com iogurte, aquecida até à temperatura ambiente e dissolveu-se nesta mistura de açúcar, sal e meia colher de chá de fermento.

A tampa de-ló preparado com uma toalha e colocá-los num local aquecido durante cerca de 20 minutos.

Essa é a nossa massa borbulhava ao longo do tempo. Isto significa que a levedura é um "trabalho" bom e a massa que vai ser bem sucedido.

Por outro lado, um ovo batido um garfo e misturar com o óleo vegetal.

mistura ovo-óleo é adicionado na esponja.

iniciar farinha de peneiração através de um peneiro e gradualmente Kainar amassar a massa no forno.

Quando a massa de fermento para tortillas se tornará tão espessa que seria difícil para interferir com uma colher, uma superfície de mesa de cozinha deve ser polvilhado com farinha, coloque a massa da tigela e amasse para continuar a ter as mãos.

Depois de amassar da massa de pão colocado sobre uma grande placa, cobri-lo a partir de cima e com película aderente para remover o calor, durante 50 minutos.

O filme foi tentar cobrir a massa, mas não envoltório apertado, como é no processo de vykisaniya dobrou. E assim, a massa cresceu Kainar perfeitamente, como prometi.

Deve ser a sua vez com mais cuidado amassar que a massa se saturar com o oxigênio.

Em seguida, o pão de massa, precisamos pesar a aproximadamente calcular o quanto temos bolos.

O resultado foi de cerca de um quilograma da massa acabada a partir da qual podemos preparar 13 pastilhas pesando aproximadamente 80 gramas cada.

Em um grande pedaço de massa é arrancado peças que pesam na balança, e depois formam as mãos deles bolas.

Quando a peça de trabalho para pastilhas tártaro está pronto, que pode ser coberta com uma toalha limpa. E nós, enquanto isso, vamos preparar coberturas para bolos.

Como preparar tortilla carne picada

Cebolas limpo e triturar usando um processador de alimentos, finamente, mas não mingau. Alternativamente, a lâmpada pode ser friccionada com um ralador grosso.

Em seguida, a carne picada, cebolas, pimenta preta e 1, 5 h. De mistura de sal completamente.

O recheio para bolos Tatar está pronto e nós dá-lo a repousar durante 10 minutos. Durante este tempo, a carne embebida suco de cebola e especiarias.

À medida que o molde Cainari tártaro

Começa a formar losangos. Para começar, tomar a massa pão pequeno preparado e implantação de um círculo do tamanho de cerca de 20 cm de diâmetro. Espessura da massa deve ser não mais do que 3-4 milímetros.

No centro das tortilhas laminados espalhar uma colher de sopa de dedos de carne picada e distribuir o enchimento, de modo que ela não deslize e uma fina camada de não mais do que um centímetro em altura.

Em seguida, o teste levanta a borda do dossel e começar a recolher, por assim dizer, na "gaita". O processo de formação Kainar semelhante ao esculpir khinkali, apenas no centro do bolo deixamos uma pequena abertura.

Aqui está uma tortilla virou puro com carne. Agora, você precisa a massa ao redor do buraco (no centro do bolo) mais tempo para fixar para baixo com o dedo.

Para cozer propagação forno Cainari formada sobre o papel vegetal definido. Tente que seria entre tortilhas era uma distância de, pelo menos, 1-2 cm.

Baking colocar em um lugar quente que viria tortillas. ovo garfo Blab e usando pincel culinário adequadamente lubrificá-los bolos.

Asse Cainari que vai estar em uma forma de calor por vinte minutos. Esta foto mostra claramente que a prateleira tortillas tártaros com cordeiro picada tem que ser uma bela cor dourada.

Nós deslocam-acabado cozido no prato, tampa e dar forma toalha repouso até arrefecer. Esta manipulação é necessário tortillas com carne obtida a partir de nós suave e macio.

E isso é o que parece prato Tatar cozinha na seção. Pode ser visto que dentro das propeklas recheio, mas permanece suculenta.