Ovo cozido em água - como cozinhar um ovo cozido em casa, passo a passo fotos de receitas
Este método francês de cozinhar ovos no saco dá ao prato um aristocracia francesa especial e sofisticação. Ovos poché cozinhar rapidamente e facilmente se você sabe os segredos de fazer esses pratos sem complicações. -Los e quero compartilhar com você nesta receita. Poshago fez fotos vão mostrar como cozinhar ovos escalfados fervida sem qualquer equipamento especial, apenas em uma panela com água.
Para a preparação que precisamos:
- um ovo fresco (de preferência ter grande do ovo);
- 2,1 parte de limão;
- 1, 5 colheres de chá de sal grosso .;
- 1, 5 litros de água (para um mexido);
- 800 ml de água;
- 200 ml de água potável fria.
Como preparar ovo cozido em água
Colocamos dois vasos no fogão e despeje água neles. A primeira panela de derramamento 800 ml de água e é ajustado para ferver.
O segundo pote Despeje sal, adicione 1, 5 litros de água e espremer as metades de suco de limão e também levar a uma fervura.
Agora, vamos dar o ovo inteiro e abaixe-o na colher na primeira panela por 10 segundos. Este procedimento não permite que a proteína a ser distribuído em toda a água quando cozinhar escalfado.
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No segundo funil de pan giro, que é várias vezes deslocar a água com uma colher numa direcção dos ponteiros do relógio e quebrar um ovo no centro do funil, de modo a não danificar a gema. A presença de sal e sumo de limão em água ajuda a reunir em torno da proteína da gema.
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Mas, nesta foto de ovo, que anteriormente não tinham imerso em água fervente e cozinhe sem sal e suco de limão. Proteína dispersos por toda a água e eu tenho que recolhê-lo com uma colher na direção da gema.
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O cozido cozinhar ovos
Cozinhar ovos tempo cozido em água fervente por cerca de três minutos. Em seguida, ele é retirado com uma colher em um prato de água fria. Aqui está o ovo correta cozido em água com sal e suco de limão.
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E isso é como olhar os ovos cozidos em água regular. Proteína se assemelha a um trapo.
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Depois de um minuto apenas apagados ovo caçado toalha descartável e está pronto para servir.
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da proteína do ovo mexido adequadamente fabricada tem uma textura lisa, e em gema de corte flui lentamente e tem uma textura cremosa, como se mostra na fotografia.
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Como você pode ver, a preparação deste prato delicioso em casa não é preciso muito tempo se você sabe o que e como fazer e quanto tempo para cozinhar.
Acima não é uma questão simples de você arquivo ovo cozido desta vez, há muito tempo se perguntou - servirá como uma batata decore com carne de carneiro cozida. ????