Anéis de lula, frito em massa - receita

Existem várias opções de cozinhar lulas. Especialmente populares são os frutos do mar, frito em massa. Este prato pode ser fornecido como um suplemento para enfeitar ou como um lanche à cerveja.

Nas lojas modernas são representados lula principalmente congelados, como a vida de prateleira de produtos refrigerados é pequena. Antes de começar a cozinhar o produto semi-acabado congelado deve ser descongelado no ar e limpo. Recomendado para limpar lulas em água corrente. Antes de limpar, você pode apagar-los com água fervente.

É aconselhável comprar a carcaça de lulas e não a un-pré-fabricados, como eles são muito mais fáceis de limpar. Neste caso, é apenas necessário remover todo o filme e puxar placa chitinous. É facilmente agarrado dentro da lula e não menos facilmente removido.

carcaça preparadas devem ser cortadas em anéis de cerca de 1 cm de espessura, colocados numa tigela e sal. Para preparar massa de cerveja para misturar em uma tigela grande 0, 5 litros de lager, 2 ovos, 400 gramas de farinha e adicione sal a gosto. massa obtida suficiente para a cozedura de 1 kg de lulas congeladas e descascados.

Em uma frigideira com uma espessura inferior é necessário aquecer o óleo vegetal. anéis de lulas devem ser alternadamente mergulhados na massa e se espalhar sobre uma panela aquecida. Óleos precisa de muito, porque tem a capacidade de absorver rapidamente na crosta formada na superfície do produto. anéis de lula assado deve ser de 3-4 minutos de cada lado. No final da preparação que eles precisam para colocar em um papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Para a preparação de óleo de marisco frito em massa pode ser utilizados, misturados com a água mineral. Descongeladas e desenrolada lulas numa quantidade de 0, 5 kg deve cortar anéis, colocados numa tigela, e aspergir com marinada sal. Para preparar a marinada, você precisa misturar 3 colheres de sopa de suco de limão, 2 dentes de alho, passaram através da imprensa, e ervas.

Para amassar massa exigem um ovo, 150 g de farinha de elevado grau, 150 g de água mineral, alho, sal. Todos os ingredientes que você precisa para misturar em uma tigela grande. Marinado durante 10-15 minutos anéis lulas devem ser alternadamente mergulhado em massa, espalhada sobre uma frigideira quente e frito durante 2-3 minutos de cada lado.

A massa também pode ser preparada com base de iogurte. Para fazer isso você precisa misturar numa tigela funda, xícara de farinha, 1, 5 copos de iogurte, 1 ovo, sal e temperos a gosto e meia colher de chá de bicarbonato de sódio, apagada em suco de limão.

Amasse a massa pode estar na água. Para isso, é necessário misturar 200 gramas de farinha, 200 gramas de água e 1 ovo, sal. Para fazer a massa o sabor original, você pode adicionar um pouco de queijo ralado em um ralador grosso.