Homus de grão de bico - como fazer homus em casa, passo a passo fotos de receitas

Hummus grão de bico é um aperitivo frio, servido na mesa nos países de Leste. Os principais ingredientes deste prato são o grão de bico e pasta de gergelim tahini. Sirva hummus lata com pão fresco caseiro, pão sírio, pão pita, croutons. Este prato é perfeito para dias de jejum. Como fazer hummus em casa, vou detalhe em uma receita e as medidas tomadas fotos irão demonstrar cozinhar.

ingredientes:

• 350 gramas de ervilha-de-bico;
• um servi pasta tahina;
• 2 dentes de alho;

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• 1 colher de chá de açafrão;
• , 80 ml de sumo de limão;
• 1/3 colher de chá de cominho .;
• 1/2 colher de chá de pimentas mistura .;
• 1/2 colher de chá de sal rosa dos Himalaias .;
• EV 100 ml de azeite.

Como preparar bico hummus com alho e açafrão

A primeira coisa que você precisa fazer começar a preparar, medir a quantidade certa de grão de bico e mergulhe-o na água de beber durante a noite. Basta deixá-lo na cozinha em temperatura ambiente.

Na manhã do grão de bico ligeiramente aumentados em tamanho e a cor mudou de água. Mesclar a água e mais uma vez deitar-de-bico de água potável. A quantidade de água deve ser de 5-7 cm acima das ervilhas. Nós colocá-lo no fogo para ferver até ficar cozido. Ao cozinhar mencionadas alta qualidade, que leva cerca de 2 horas.

de suco de limão e enchê-los de açafrão. Nós deixá-los a insistir em todo o tempo, até ervilhas cozidas.

bico fervidos filtrar através de um coador, mas que a água fervida ervilhas, manter. Nós ainda precisamos dele. Nós dê a ervilhas um pouco de tempo para esfriar e transferi-lo para o liquidificador. Neste ponto, nós vamos até as ervilhas descascadas dentes de alho.

moer grão de bico num misturador enquanto a adição de água, em que as ervilhas cozidas. Deve ter uma consistência pastosa semelhante ao creme de leite. Adicionar o óleo de oliva e mais uma vez romper toda a massa num misturador.

Em seguida, adicione a pasta de tahine, todas as especiarias e suco de limão e açafrão. E mais uma vez nós moer toda a massa.

Neste ponto, é hora de tentar o hummus e determinar a adequação de todas as especiarias e sal. Se você pensou que o hummus virou espessa, adicione água fervida fria, e novamente para quebrar o prato em um liquidificador. Os pratos consistência desejada visíveis na foto.

espalhar o húmus açafrão com alho numa tigela grande, decorar especiarias e configurá-lo por 30 minutos no frio.

servem deliciosa, saudável e saborosa Homus de grão de bico deve estar em uma bem gelada.