Caseiro molho pesto - como fazer pesto em casa, passo a passo fotos de receitas

O verão é um grande momento para reposição de vitaminas em nosso corpo. Oferecer junto comigo para cozinhar o molho sobre a base de ervas e azeite de oliva, a receita do que deram ao mundo os italianos. Sua terra natal é considerada pequena Genoa. Embora cada província, muitas vezes têm suas próprias tradições em cozinhar este molho simples. Meu passo a receita passo decorado com fotos vai ajudar você a preparar os três versão mais popular desta obra-prima da culinária italiana.

Como fazer pesto em casa

Opção 1 - pinhões

Para preparar a necessidade pesto clássico:

• molho de salsa;
• grupo manjericão;
• pinhões - 50 C;
• Parmesão - 50 C;
• dente de alho;
• O azeite - 50 c.

esmagamento alho e permite cortá-lo.

frite porcas na panela que melhorar o seu sabor por isolar óleos essenciais que irão ser revelados durante o tratamento térmico. Nem por um momento não deixou a panela autônoma, nozes rapidamente começar a queimar.

Uma vez que as porcas terá uma cor dourada, é necessário adicionar um pouco de óleo vegetal e alho, mexa e desligue o calor. Em um alho frigideira quente imediatamente dar sua borda que entregar o sabor específico de alho prato. Verdes lave para fora.

No recipiente do misturador combinar salsa, basílico, pinhões, alho e manteiga. O azeite pode ser facilmente substituído por outro vegetal.

conteúdo batida até ficar liso. Se o molho será demasiado espessa, pode ser diluído com três colheres de água. Neste caso, ele vai começar a espuma agradável e apenas fica branco.

Digite o queijo parmesão ralado e continue batendo. Traga a gosto com sal e pimenta. Nosso caseiro italiana molho está pronto.

Mantenha pode ser várias semanas na geladeira. O mais importante é que, no processo da sua cobertura de armazenamento de óleo, que tem de ser periodicamente adicionadas ao recipiente.

Opção 2 - com noz

Para o pesto com nozes precisa:

• O manjericão feixe;
• feixe de coentro;
• nozes - 50 C;
• variedades de queijo - 50 C;
• dente de alho;
• O óleo de girassol - 50 c.

O método para a preparação de um tal molho não é muito diferente da clássica. Depois de assar castanhas, combinar todos os ingredientes e bata liquidificador. Para aumentar a vida útil, é aconselhável adicionar o queijo antes de servir.

Opção 3 - pesto

Neste momento, é necessário:

• o feixe verde;
• ​​nozes - 50 C;
• O molho de soja - 1 colher de sopa. l.;
• variedades de queijo - 50 C;
• mostarda francesa - 1 colher de sopa. l.;
• sumo de limão - 0, G; 5 horas..
• O óleo de girassol - 50 c.

A preparação do molho pesto tradicionalmente. Apenas neste momento é apropriado, quaisquer verdes, disponíveis ao seu alcance.

É interessante notar que a noz é muito útil, devido à presença de elementos que reforçam o coração. Na medicina antiga era chamado a árvore da vida. A salsa de limão à frente pelo número de vitamina C duas vezes. Certifique-se de tentar cozinhar cada opção proposta. ????

Brindes com molho pesto - um pequeno-almoço perfeito ou lanche às pressas, formulando-lo com antecedência.

Além disso, o arquivo pode molho pesto para tempero legumes assados, saladas ou preenchê-los colar. Ele vai enfatizar o sabor de pratos principais e torná-lo mais vivas.